Статии: Най-коментирани статии

Как се приготвят салами

от admin 03.05.2012 0 2647

Саламите се приготвят от говеждо месо, свинско месо и сланина. Те се отличават от колбасите по това, че не се прави месно тесто, а при умесв...

Обикновени кренвирши

от admin 03.05.2012 0 1281

Говеждо месо 3 кг, тлъсто свинско месо 2 кг, сол 125 г, селитра 5 г захар 5 г, чер пипер 20 г, едно индийско орехче,Говеждото месо се смила ...

Свински сарфалади

от admin 03.05.2012 0 2635

Свинско месо от бута 2,500 г, свинско месо от гърдите 2,500 г, сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г, чер пипер 10 г, кардамон 3 г. индийско оре...

Биренки

от admin 03.05.2012 0 1727

Говеждо месо 2 кг, свинско месо 2 кг, сланина 1 кг, сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г, чер пипер 15 г, кимион 5 г, червен пипер 10 г.Говеждо...

Мюнхенски кренвирши

от admin 03.05.2012 0 1267

Телешко месо 3,500 г, сланина 1,500 КГ. сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г, кора от един лимон, чер пипер 20 г, едно индийско орехче, яйца 7 ...

Кренвирши с бели гъби

от admin 03.05.2012 0 1415

Свинско месо 4 кг, сланина 1 КГ. сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г. бели гъби 100 г. кардамон 3 г. Свинското месо се смила през ситната реш...

Виенски кренвирши

от admin 03.05.2012 0 2013

Говеждо месо 2,500 г, свинско месо от врата или гърдите 2,500 г, сол 125 Г. селитра 5 г, захар 5 г,бахар 5 г, мускатово орехче 5 г. Говеждо...

Свински кренвирши

от admin 03.05.2012 0 1396

Свинско месо (нетлъсто) 3,500 г, свинско месо (тлъсто) 1,500 г. сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г, чер пипер 10 г, едно мускатово орехче и к...

Млечни кренвирши

от admin 03.05.2012 0 1875

Телешко месо 1,800 г, тлъсто свинско месо 3,200 г, яйца 5 бр., мляко 1 л, сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г чер пипер 20 г, едно индийско ор...

Старец

от admin 03.05.2012 0 1816

Месо от свинска глава 2 кг, свинско месо (нетлъсто от бута или плешката) 2 кг, сърца и бъбреци 1 кг, сол 125 г, чер пипер 20 г, чубрица 20 Г...

Бабек

от admin 03.05.2012 0 2815

Свинско месо 5 кг, сол 125 г, чер пиpeр 20 г, кимион 10 г, чеснов лук 5 г. Бабек се произвежда у нас предимно в Пиринския край. Най-добри м...

Метвурст

от admin 03.05.2012 0 2858

Свинско месо от врата 2 кг, свинско месо от гърдите 3 кг, сол 125 г, селитра 5г, захар 5 г, чер пипер 25 г, едно мускатово орехче. Свинскот...

Прескоп

от admin 03.05.2012 0 1378

Телешко месо 2,500 г, свински момици. 2 бр., свински езици 4 бр., свински уши 2 бр., сол 125 г, селитра 3 г, захар 3 г, бахар 20 г, карамфил...

Домашен вестфалски колбас

от admin 03.05.2012 0 4620

Свинско месо от бута и врата 3,500 г, сало 1,500 г, сол 125 г, чер пипер 25 г.Месото се нарязва на малки кубчета от 1 см и се осолява със со...

Колбас с ориз

от admin 03.05.2012 0 1724

Ориз 1,500 г, свински момици 3,500 г, сол 125 г, канела 25 г.Оризът се измива в чиста вода. Сварява се, докато стане готов за ядене и отново...

Шунков колбас

от admin 03.05.2012 0 2347

Говеждо месо 2,500 г свинско месо (нетлъсто) 1 кг. свинско месо (тлъсто от гърдите) 1,500 г, сол 125 г, селитра 5 г, захар 5 г, чер пипер 20...

Телешки колбас

от admin 03.05.2012 0 2196

Телешко месо от бута 2,500 г, свинско месо (тлъсто) 2,500 г, сол 125-г, селитра 5 г, захар 5 г, чер пипер 20 г, едро индийско орехче.От теле...

Как се приготвят колбаси

от admin 03.05.2012 0 4846

Направата на колбаси не представлява голяма трудност, когато разполагаме с пушеница. Те се приготвят от крехко говеждо, свинско месо и слани...

Свинска пастърма

от admin 03.05.2012 0 4389

Приготвя се от бута, като се отделят костите и колкото е възможно по-добре тлъстините. Мускулатурата се нарязва на пластове с дебелина 2—3 с...

Говежда пастърма

от admin 03.05.2012 0 5400

Приготвя се от говеждо или биволско месо от млади животни. Използват се цели части, мускулни групи или мускули. За приготвяне на тази пастър...