Статии:

Ако режещите инструменти са захабени

от admin 09.03.2009 0 3499

Ножове Ножовете могат да се наточат с най-достъпното за всяко домакинство средство: каменен брус или точило. Ножът се поставя върху повърхн...

Запазване на хранителните продукти при по-ниска температура

от admin 09.03.2009 0 1332

Ако не разполагате с хладилник или хладилникът ви е повреден, можете чрез някои прости средства до известна степен да запазите на хладно хра...

Домашният хладилник

от admin 09.03.2009 1 5017

В домашния хладилник продуктите се съхраняват от няколко часа до няколко дни при температура на охладените продукти от 0 до +6°С, а на з...

Как да подреждаме продуктите в хладилника

от admin 09.03.2009 0 1804

Продуктите не трябва да се подреждат непосредствено до стените на хладилника и плътно наредени едни до други, за да не покриват напълно скар...

Как да размразяваме месото, за да запазим напълно хранителната му стойност

от admin 09.03.2009 0 1133

Ако това се извърши неправилно, месото ще загуби от разтворимите си вещества, които се отделят при размразяването, а това са ценни за органи...

Kак да размразяваме риба

от admin 09.03.2009 0 2063

За разлика от месото рибата не поглъща отново отделящия се при размразяването й сок. Тя може да се постави в студена вода. За да се намали д...

Охлаждащи смеси

от admin 09.03.2009 0 1217

С тези смеси могат ла се охладят и запазят от разваляне всякакви продукти в бутилки, бидони, увити в подходяща опаковка и др. Продуктите се ...

Хладилна чанта

от admin 09.03.2009 0 2524

Това е чанта с топлинна изолация, в която се поставят херметизирани торбички с хладилна течност. Торбичките се изстудяват 8-10 ч в замразите...

Хладилна кошница от стиропор

от admin 09.03.2009 0 3553

Хладилна кошница от стиропор Стиропорът е много добър топлинен изолатор, поради което от негo може да се изработи саморъчно хладилна кошниц...

Какво трябва да знаем за гъбите

от admin 09.03.2009 5 16527

По хранителната си стойност гъбите могат да се сравнят с най-пълноценните зеленчуци. Те съдържат от 88 до 92% вода, от 1,5 до 3,5% белтъчни ...

Нещо за содата за пиене (сода бикарбонат)

от admin 09.03.2009 0 3474

Някои хора, страдащи от гастрит с отделяне на киселини или от язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника, употребяват сода бикарбонат, ...

Какво трябва да знаем за маслините

от admin 09.03.2009 0 2150

В месестата част на зрелите маслини се съдържа до 55% растително масло (зехтин). Освен това те съдържат неголеми количества белтъчини, захар...

Какво трябва да знаем за консервите?

от admin 09.03.2009 1 10523

За консервиране трябва да се употребяват само пресни, цели и неповредени плодове и зеленчуци.Стерилизираните в стъклени буркани зеленчукови ...

Могат ли да се използват продукти, в които са попаднали вредни насекоми

от admin 09.03.2009 0 2261

Ако насекомите са малко (единични екземпляри в 1 кг продукт), зърнените продукти трябва грижливо да се почистят, а брашното да се пресее пре...

Пазете хранителните продукти от вредни насекоми

от admin 09.03.2009 0 4315

Твърде често в брашното, пшеницата за варене, ориза, тестените произведения - макарони, фиде, спагети, юфка и други, се развъждат различни в...

Продукти в кухнята

от admin 09.03.2009 0 2157

Кухненските бюфети и кухненските шкафове трябва да отговарят на известни хигиенни условия: да бъдат сухи и лесно да се проветряват. Поне на ...

Месо и месни произведения

от admin 09.03.2009 0 2769

За хранителни цели трябва да се употребява само проверено и с печат на ветеринарния контрол прясно охладено или замразено месо с ярко червен...

Запазване на месото при домашни условия

от admin 09.03.2009 3 47673

Месото може да се запази за по-дълго време чрез осоляване, пушене, варене, стерилизиране в буркани и чрез приготвяне на трайни домашни колба...

Месо от калмари

от admin 09.03.2009 0 2619

Месото от калмара е богато на белтъчини, съдържа не много въглехидрати, мазнини, витамини и минерални вещества. Поради отсъствието на пурино...

Месо от скариди

от admin 09.03.2009 0 2158

Месото от скариди има приятен вкус и е богат източник на белтъчини, минерални вещества и витамини от групата В. Скаридите се продават замраз...