Статии:
Запазване на хранителните продукти при по-ниска температура
от admin
09.03.2009
0
1281
Ако не разполагате с хладилник или хладилникът ви е повреден, можете чрез някои прости средства до известна степен да запазите на хладно хра...
Домашният хладилник
от admin
09.03.2009
1
4966
В домашния хладилник продуктите се съхраняват от няколко часа до няколко дни при температура на охладените продукти от 0 до +6°С, а на з...
Как да подреждаме продуктите в хладилника
от admin
09.03.2009
0
1759
Продуктите не трябва да се подреждат непосредствено до стените на хладилника и плътно наредени едни до други, за да не покриват напълно скар...
Как да размразяваме месото, за да запазим напълно хранителната му стойност
от admin
09.03.2009
0
1086
Ако това се извърши неправилно, месото ще загуби от разтворимите си вещества, които се отделят при размразяването, а това са ценни за органи...
Kак да размразяваме риба
от admin
09.03.2009
0
2020
За разлика от месото рибата не поглъща отново отделящия се при размразяването й сок. Тя може да се постави в студена вода. За да се намали д...
Охлаждащи смеси
от admin
09.03.2009
0
1186
С тези смеси могат ла се охладят и запазят от разваляне всякакви продукти в бутилки, бидони, увити в подходяща опаковка и др. Продуктите се ...
Хладилна чанта
от admin
09.03.2009
0
2471
Това е чанта с топлинна изолация, в която се поставят херметизирани торбички с хладилна течност. Торбичките се изстудяват 8-10 ч в замразите...
Хладилна кошница от стиропор
от admin
09.03.2009
0
3511
Хладилна кошница от стиропор Стиропорът е много добър топлинен изолатор, поради което от негo може да се изработи саморъчно хладилна кошниц...
Какво трябва да знаем за гъбите
от admin
09.03.2009
5
16333
По хранителната си стойност гъбите могат да се сравнят с най-пълноценните зеленчуци. Те съдържат от 88 до 92% вода, от 1,5 до 3,5% белтъчни ...
Нещо за содата за пиене (сода бикарбонат)
от admin
09.03.2009
0
3416
Някои хора, страдащи от гастрит с отделяне на киселини или от язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника, употребяват сода бикарбонат, ...
Какво трябва да знаем за маслините
от admin
09.03.2009
0
2102
В месестата част на зрелите маслини се съдържа до 55% растително масло (зехтин). Освен това те съдържат неголеми количества белтъчини, захар...
Какво трябва да знаем за консервите?
от admin
09.03.2009
1
10457
За консервиране трябва да се употребяват само пресни, цели и неповредени плодове и зеленчуци.Стерилизираните в стъклени буркани зеленчукови ...
Могат ли да се използват продукти, в които са попаднали вредни насекоми
от admin
09.03.2009
0
2203
Ако насекомите са малко (единични екземпляри в 1 кг продукт), зърнените продукти трябва грижливо да се почистят, а брашното да се пресее пре...
Пазете хранителните продукти от вредни насекоми
от admin
09.03.2009
0
4258
Твърде често в брашното, пшеницата за варене, ориза, тестените произведения - макарони, фиде, спагети, юфка и други, се развъждат различни в...
Продукти в кухнята
от admin
09.03.2009
0
2112
Кухненските бюфети и кухненските шкафове трябва да отговарят на известни хигиенни условия: да бъдат сухи и лесно да се проветряват. Поне на ...
Месо и месни произведения
от admin
09.03.2009
0
2708
За хранителни цели трябва да се употребява само проверено и с печат на ветеринарния контрол прясно охладено или замразено месо с ярко червен...
Запазване на месото при домашни условия
от admin
09.03.2009
3
45802
Месото може да се запази за по-дълго време чрез осоляване, пушене, варене, стерилизиране в буркани и чрез приготвяне на трайни домашни колба...
Месо от калмари
от admin
09.03.2009
0
2578
Месото от калмара е богато на белтъчини, съдържа не много въглехидрати, мазнини, витамини и минерални вещества. Поради отсъствието на пурино...
Месо от скариди
от admin
09.03.2009
0
2111
Месото от скариди има приятен вкус и е богат източник на белтъчини, минерални вещества и витамини от групата В. Скаридите се продават замраз...
