Статии:

Яйца и яйчни продукти

от admin 09.03.2009 0 5332

За съхраняване трябва да се използват пресни и с чисти черупки яйца. При правилно съхраняване яйцата се запазват в добро състояние в продълж...

Местни вкусови подправки

от admin 09.03.2009 0 6240

Вкусовите представляват различни части от растения - листа, корени, плодове, кори - или получени по изкуствен начин продукти със специфичен ...

Чуждестранни вкусови подправки

от admin 09.03.2009 0 2233

Черен пипер. Възбужда апетита, усилва секрецията на храносмилателните жлези. При употреба на по-големи количества черният пипер може да пред...

Мазето – традиционно място за съхраняване на хранителни продукти

от admin 09.03.2009 0 2679

Ако разполагате със сухо и проветриво мазе и температурата в него се движи в границите между 3 и 10 °С, то може да се използва за съхран...

Съхраняване на плодове и зеленчуци

от admin 09.03.2009 0 14700

Кореноплодни зеленчуци. В някой по-тъмен ъгъл на мазето се поставя сандък със ситен пясък, в който могат да се съхраня-ват моркови, целина,...

Оползотворяване на хранителните остатъци

от admin 09.03.2009 6 15731

• Яйчният белтък може да се употреби за приготвяне на грисови или брашнени топчета за супа, а от разбити на пяна белтъци се приготвят &...

Кои съдове са за предпочитане

от admin 09.03.2009 0 14734

За всяка домакиня е необходимо да познава действието на различните видове храни върху домакинските съдове. В някои случаи това действие е зн...

Не мийте съдовете с перилни препарати

от admin 09.03.2009 0 1300

Както вече видяхме, в състава на синтетичните перилни препарати влизат и така наречените повърхностно-активни вещества(ПАВ), които притежава...

Бързоварна тенджера под налягане

от admin 09.03.2009 0 9396

Обикновено се изработва от алуминиеви сплави. Тя е незаменим помощник на всяка домакиня, тъй като с нея се пестят гориво и време. В нея може...

Отстранявайте котления камък от кухненските съдове

от admin 09.03.2009 0 5005

Твърдият остатък от соли, който се образува по вътрешните стени на чайници, тенджери и други съдове, в които се вари вода, от време на врема...

Ако режещите инструменти са захабени

от admin 09.03.2009 0 3499

Ножове Ножовете могат да се наточат с най-достъпното за всяко домакинство средство: каменен брус или точило. Ножът се поставя върху повърхн...

Запазване на хранителните продукти при по-ниска температура

от admin 09.03.2009 0 1332

Ако не разполагате с хладилник или хладилникът ви е повреден, можете чрез някои прости средства до известна степен да запазите на хладно хра...

Домашният хладилник

от admin 09.03.2009 1 5017

В домашния хладилник продуктите се съхраняват от няколко часа до няколко дни при температура на охладените продукти от 0 до +6°С, а на з...

Как да подреждаме продуктите в хладилника

от admin 09.03.2009 0 1804

Продуктите не трябва да се подреждат непосредствено до стените на хладилника и плътно наредени едни до други, за да не покриват напълно скар...

Как да размразяваме месото, за да запазим напълно хранителната му стойност

от admin 09.03.2009 0 1133

Ако това се извърши неправилно, месото ще загуби от разтворимите си вещества, които се отделят при размразяването, а това са ценни за органи...

Kак да размразяваме риба

от admin 09.03.2009 0 2063

За разлика от месото рибата не поглъща отново отделящия се при размразяването й сок. Тя може да се постави в студена вода. За да се намали д...

Охлаждащи смеси

от admin 09.03.2009 0 1217

С тези смеси могат ла се охладят и запазят от разваляне всякакви продукти в бутилки, бидони, увити в подходяща опаковка и др. Продуктите се ...

Хладилна чанта

от admin 09.03.2009 0 2524

Това е чанта с топлинна изолация, в която се поставят херметизирани торбички с хладилна течност. Торбичките се изстудяват 8-10 ч в замразите...

Хладилна кошница от стиропор

от admin 09.03.2009 0 3553

Хладилна кошница от стиропор Стиропорът е много добър топлинен изолатор, поради което от негo може да се изработи саморъчно хладилна кошниц...

Какво трябва да знаем за гъбите

от admin 09.03.2009 5 16527

По хранителната си стойност гъбите могат да се сравнят с най-пълноценните зеленчуци. Те съдържат от 88 до 92% вода, от 1,5 до 3,5% белтъчни ...