Коледна Пълнена Пуйка

Продукти

  • 2 кг (1 бр) пуйка (заедно с дреболиите)
  • 50 г (1 глава) кромид лук
  • 200 г (1 ч.ч.) ориз
  • 120 г (1 ч.ч.) стафиди
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Дреболиите (вътрешностите) на пуйката се сваряват в подсолена вода и се нарязват на ситно; Лукът, нарязан на ситно се задушава в част от мазнината и малко вода до омекване; Прибавя се ориза и дреболиите, заливат се с малко бульон и се варят до полунабъбване на ориза; Свалят се от огъня и се смесват със стафидите и черен пипер на вукс; Предварително осолената отвътре и отвън пуйка се напълва със сместа и се зашива; Слага се в намазана с мазнина тава, залива се с част от бульона и се пече във фурна, като от време на време се полива с отделения в тавата сос;

Подобни статии

Пуйка със Зеле по Карловски

Пуйка със Зеле по Карловски

Продукти2 кг (1 бр) пуйка2 кг кисело зеле200 г сланина5 бр червени пиперки (сушени)10 г (1 с.л.) червен пипер125 г прясно масло че...

Сарми с Месо от Пуйка - Самуил

Сарми с Месо от Пуйка - Самуил

Продукти1 кг месо от пуйка1 кг (1 зелка) кисело зеле150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) червен пипер черен пипер солПр...

Сарми с Месо от Пуйка - Карлово

Сарми с Месо от Пуйка - Карлово

Продукти1 кг месо от пуйка (от гърдите, обезкостено)100 г сланина1 кг кисело зеле300 г (1 1/2 ч.ч.) зелев сок10 зърна черен пипер (н...

Пуйка Печена със Зеле

Пуйка Печена със Зеле

Продукти2 кг (1 бр) пуйка (заедно с вътрешностите, крилата и шията)3 кг кисело зеле300 мл (1 1/2 ч.ч.) растително масло (или свинска м...

Пушено крило и бутче от пуйка

Пушено крило и бутче от пуйка

От пуйката се отделят бутчетата и крилата внимателно, без да се нарязва мускулатурата. После се оформяват добре чрез обрязване. Осоляват се ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1383

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия