Статии: Най-нови статии
Пастет с говежди черен дроб
от admin
04.05.2012
0
2654
Говежди или телешки черен дроб 2.500 г, месо от свинска глава и сланина от бузи 2,500 г, сол 100 г, кромид лук 300 г, брашно 200 г, яйца 3—4...
Ливервурст по холандски
от admin
04.05.2012
0
1085
Говежди или свински черен дроб 2 кг, сало 1 кг, месо от свински глави 1 кг, шкембе (говеждо или свинско) 1 кг, сало 100 г, чер пипер 30 г, к...
Ливервурст от гъска
от admin
04.05.2012
0
1088
Месо от гръдната част на гъската 1,250 г, телешки или свински черен дроб 750 г, черен дроб от гъска 500 г сол 50 г, яйца 3 бр., прясно мляко...
Нежен деликатен ливервурст
от admin
04.05.2012
0
1014
Свински или телешки черен дроб 1,500 г, свинско месо от коремната част 2,500 г, свинско месо от плешката 1 кг, яйца 2 бр., сол 100 г, чер пи...
Ливервурст с лук
от admin
04.05.2012
0
1240
Свински черен дроб 1 кг, сало 1 кг, говеждо или свинско шкембе 3 кг, сол 100 г, чер пипер 20 г, майоран 20 г, лук 200 г.Свинският черен дроб...
Ливервурст със стафиди
от admin
04.05.2012
0
1033
Свински черен дроб 500 г, телешко месо 2 кг, сланина 800 г, бял хляб 300 г, стафиди 200 г, бадеми (изчистени, ситно накълцани) 200 г, сол 10...
Ливервурст с бял дроб
от admin
04.05.2012
0
1145
Свински бял дроб 2 кг, свински черен дроб 1 кг. свинско месо от гърдите 2 кг, сол 100 г, чер пипер 20 г, канела 15 г, кромид лук 50 г.Белият...
Ливервурст с черен дроб
от admin
04.05.2012
0
1136
Свински черен дроб 2,500 г, сало 2,500 г, сол 90 г, чер пипер 20 г, едно индийско орехче.Свинският черен дроб се почиства от жлъчните канали...
Как се приготвят ливерни колбаси и пастети
от admin
04.05.2012
0
2498
Ливерните колбаси и пастети се приготвят обикновено от вътрешните органи на говедото и свинята и от свинско месо. Суровините трябва да са до...
Кървавица с пръжки
от admin
04.05.2012
0
1055
Пръжки 2 кг, свински черен дроб 1 кг, тлъсти свински черва и стомах 1 кг, свинска кожа 1 кг, сол 110 г, майоран 10 г, карамфил 10 г, пържен ...
Езикова кървавица
от admin
04.05.2012
0
1136
Свинско шкембе 1 кг, месо от свинска глава 1 кг, свински езици 2 кг, бял и черен дроб 1 кг, кръв 500 г, сол 110 г, чер пипер 10 г, карамфил ...
Пъстра кървавица
от admin
04.05.2012
0
1632
Свински субпродукти (глава, бели и черни дробове, бъбреци, далак, обрезки и др.) 4 кг, сланина 1 кг, сол 100 г, чер пипер 10 г, карамфил 15 ...
Обикновена кървавица
от admin
04.05.2012
0
3021
Черен дроб, сърца, езици и далаци 1,500 г, бял свински дроб 1,500 г, кърваво месо 1,500 г, сол 110 г, дефибринирана кръв 500 г, майоран 10 г...
Бахур с ориз
от admin
04.05.2012
0
3243
Бял дроб l 500 г, свински черен дроб 1,500 г, кърваво месо от заколната част 1 кг, свинско месо (нетлъсто) 750 г, ориз 250 г, сол 125 г, чер...
Обикновен бахур
от admin
04.05.2012
0
2271
Свински бял дроб 1 кг, свинско месо (кърваво от заколната част) 1 кг, сланина (от гушата) 1 кг, тлъсти свински черва 1 кг, свинска кожа 1 кг...
Как се приготвят бахури и кървавици
от admin
04.05.2012
0
7276
От вътрешните органи, получени при клането на прасето, могат да се направят различни видове бахури и кървавици, които трябва да се съхранява...
Леберкез с кашкавал
от admin
04.05.2012
0
1150
Говеждо месо 1 кг, свинско месо 500 г, сланина 300 г, кашкавал 200 г, сол 40 г, чер пипер 10 г, червен пипер 10 г, яйце 1 бр.Говеждото и сви...
Телешки леберкез
от admin
04.05.2012
0
951
Телешко месо 1 кг, свинско месо 500 г, сланина 500 г, сол 40 г, чер пипер 10 г, яйце 1 бр., настъргана кора от един лимон. Телешкото и свинс...
Свински леберкез
от admin
04.05.2012
0
1770
Свинско месо 700 г, говеждо месо 300 г, сол 20 г, брашно 30 г, яйце 1 бр., чер пипер 5 г, кимион 5 г, един прах ванилия и малко мускатово ор...
