Статии: Най-коментирани статии
Консервирани шницели
от admin
04.05.2012
0
926
Крехко месо от мускулатурата НА бута или плешката се нарязва на парчета напречно на мускулните влакна с дебелина 2 см и тегло до 200 г. Те с...
Консервирано месо в собствен сос
от admin
04.05.2012
0
3566
Взема се охладено говеждо, телешко, овче или свинско месо. От него се отделят костите и по-грубите сухожилия, нарязва се на късове с големин...
Как се приготвят месни консерви
от admin
04.05.2012
0
10560
При домашни условия може да се приготвят консерви от различни сурови меса, от месо и растителни продукти, от месни продукти и други. От мно...
Ливервурст с бял дроб
от admin
04.05.2012
0
1324
Свински бял дроб 2 кг, свински черен дроб 1 кг. свинско месо от гърдите 2 кг, сол 100 г, чер пипер 20 г, канела 15 г, кромид лук 50 г.Белият...
Щтрасбургски пастет от гъска
от admin
04.05.2012
0
1467
Свинско месо (нетлъсто от бута) 2 кг, свинско месо (тлъсто от коремната част) 2 кг, гъши дробчета 750 г. галета 250 г. сол 125 г бели гъби (...
Обикновен пастет
от admin
04.05.2012
0
1407
Говежди или свински черен дроб 1,500 г, сланина 1,500 г. свинска кожа 1 кг, кромид лук 300 г, брашно 300 г, мляко 700 г, бахар 20 г, сол 100...
Пастет с говежди черен дроб
от admin
04.05.2012
0
2889
Говежди или телешки черен дроб 2.500 г, месо от свинска глава и сланина от бузи 2,500 г, сол 100 г, кромид лук 300 г, брашно 200 г, яйца 3—4...
Ливервурст по холандски
от admin
04.05.2012
0
1234
Говежди или свински черен дроб 2 кг, сало 1 кг, месо от свински глави 1 кг, шкембе (говеждо или свинско) 1 кг, сало 100 г, чер пипер 30 г, к...
Ливервурст от гъска
от admin
04.05.2012
0
1280
Месо от гръдната част на гъската 1,250 г, телешки или свински черен дроб 750 г, черен дроб от гъска 500 г сол 50 г, яйца 3 бр., прясно мляко...
Нежен деликатен ливервурст
от admin
04.05.2012
0
1189
Свински или телешки черен дроб 1,500 г, свинско месо от коремната част 2,500 г, свинско месо от плешката 1 кг, яйца 2 бр., сол 100 г, чер пи...
Ливервурст с лук
от admin
04.05.2012
0
1430
Свински черен дроб 1 кг, сало 1 кг, говеждо или свинско шкембе 3 кг, сол 100 г, чер пипер 20 г, майоран 20 г, лук 200 г.Свинският черен дроб...
Ливервурст със стафиди
от admin
04.05.2012
0
1192
Свински черен дроб 500 г, телешко месо 2 кг, сланина 800 г, бял хляб 300 г, стафиди 200 г, бадеми (изчистени, ситно накълцани) 200 г, сол 10...
Ливервурст с черен дроб
от admin
04.05.2012
0
1334
Свински черен дроб 2,500 г, сало 2,500 г, сол 90 г, чер пипер 20 г, едно индийско орехче.Свинският черен дроб се почиства от жлъчните канали...
Как се приготвят ливерни колбаси и пастети
от admin
04.05.2012
0
2766
Ливерните колбаси и пастети се приготвят обикновено от вътрешните органи на говедото и свинята и от свинско месо. Суровините трябва да са до...
Кървавица с пръжки
от admin
04.05.2012
0
1215
Пръжки 2 кг, свински черен дроб 1 кг, тлъсти свински черва и стомах 1 кг, свинска кожа 1 кг, сол 110 г, майоран 10 г, карамфил 10 г, пържен ...
Езикова кървавица
от admin
04.05.2012
0
1286
Свинско шкембе 1 кг, месо от свинска глава 1 кг, свински езици 2 кг, бял и черен дроб 1 кг, кръв 500 г, сол 110 г, чер пипер 10 г, карамфил ...
Пъстра кървавица
от admin
04.05.2012
0
1772
Свински субпродукти (глава, бели и черни дробове, бъбреци, далак, обрезки и др.) 4 кг, сланина 1 кг, сол 100 г, чер пипер 10 г, карамфил 15 ...
Обикновена кървавица
от admin
04.05.2012
0
3262
Черен дроб, сърца, езици и далаци 1,500 г, бял свински дроб 1,500 г, кърваво месо 1,500 г, сол 110 г, дефибринирана кръв 500 г, майоран 10 г...
Бахур с ориз
от admin
04.05.2012
0
3480
Бял дроб l 500 г, свински черен дроб 1,500 г, кърваво месо от заколната част 1 кг, свинско месо (нетлъсто) 750 г, ориз 250 г, сол 125 г, чер...
