Статии: от admin
Ливервурст по холандски
от admin
04.05.2012
0
1021
Говежди или свински черен дроб 2 кг, сало 1 кг, месо от свински глави 1 кг, шкембе (говеждо или свинско) 1 кг, сало 100 г, чер пипер 30 г, к...
Ливервурст от гъска
от admin
04.05.2012
0
1037
Месо от гръдната част на гъската 1,250 г, телешки или свински черен дроб 750 г, черен дроб от гъска 500 г сол 50 г, яйца 3 бр., прясно мляко...
Нежен деликатен ливервурст
от admin
04.05.2012
0
964
Свински или телешки черен дроб 1,500 г, свинско месо от коремната част 2,500 г, свинско месо от плешката 1 кг, яйца 2 бр., сол 100 г, чер пи...
Ливервурст с лук
от admin
04.05.2012
0
1187
Свински черен дроб 1 кг, сало 1 кг, говеждо или свинско шкембе 3 кг, сол 100 г, чер пипер 20 г, майоран 20 г, лук 200 г.Свинският черен дроб...
Ливервурст със стафиди
от admin
04.05.2012
0
979
Свински черен дроб 500 г, телешко месо 2 кг, сланина 800 г, бял хляб 300 г, стафиди 200 г, бадеми (изчистени, ситно накълцани) 200 г, сол 10...
Ливервурст с черен дроб
от admin
04.05.2012
0
1092
Свински черен дроб 2,500 г, сало 2,500 г, сол 90 г, чер пипер 20 г, едно индийско орехче.Свинският черен дроб се почиства от жлъчните канали...
Как се приготвят ливерни колбаси и пастети
от admin
04.05.2012
0
2411
Ливерните колбаси и пастети се приготвят обикновено от вътрешните органи на говедото и свинята и от свинско месо. Суровините трябва да са до...
Кървавица с пръжки
от admin
04.05.2012
0
1007
Пръжки 2 кг, свински черен дроб 1 кг, тлъсти свински черва и стомах 1 кг, свинска кожа 1 кг, сол 110 г, майоран 10 г, карамфил 10 г, пържен ...
Езикова кървавица
от admin
04.05.2012
0
1105
Свинско шкембе 1 кг, месо от свинска глава 1 кг, свински езици 2 кг, бял и черен дроб 1 кг, кръв 500 г, сол 110 г, чер пипер 10 г, карамфил ...
Пъстра кървавица
от admin
04.05.2012
0
1600
Свински субпродукти (глава, бели и черни дробове, бъбреци, далак, обрезки и др.) 4 кг, сланина 1 кг, сол 100 г, чер пипер 10 г, карамфил 15 ...
Обикновена кървавица
от admin
04.05.2012
0
2966
Черен дроб, сърца, езици и далаци 1,500 г, бял свински дроб 1,500 г, кърваво месо 1,500 г, сол 110 г, дефибринирана кръв 500 г, майоран 10 г...
Бахур с ориз
от admin
04.05.2012
0
3179
Бял дроб l 500 г, свински черен дроб 1,500 г, кърваво месо от заколната част 1 кг, свинско месо (нетлъсто) 750 г, ориз 250 г, сол 125 г, чер...
Обикновен бахур
от admin
04.05.2012
0
2229
Свински бял дроб 1 кг, свинско месо (кърваво от заколната част) 1 кг, сланина (от гушата) 1 кг, тлъсти свински черва 1 кг, свинска кожа 1 кг...
Как се приготвят бахури и кървавици
от admin
04.05.2012
0
7175
От вътрешните органи, получени при клането на прасето, могат да се направят различни видове бахури и кървавици, които трябва да се съхранява...
Леберкез с кашкавал
от admin
04.05.2012
0
1101
Говеждо месо 1 кг, свинско месо 500 г, сланина 300 г, кашкавал 200 г, сол 40 г, чер пипер 10 г, червен пипер 10 г, яйце 1 бр.Говеждото и сви...
Телешки леберкез
от admin
04.05.2012
0
901
Телешко месо 1 кг, свинско месо 500 г, сланина 500 г, сол 40 г, чер пипер 10 г, яйце 1 бр., настъргана кора от един лимон. Телешкото и свинс...
Свински леберкез
от admin
04.05.2012
0
1741
Свинско месо 700 г, говеждо месо 300 г, сол 20 г, брашно 30 г, яйце 1 бр., чер пипер 5 г, кимион 5 г, един прах ванилия и малко мускатово ор...
Как се приготвят леберкези
от admin
04.05.2012
0
1798
Леберкезите са вкусни продукти, печени на фурна. Приготвят се от охладено говеждо или свинскомесо по следния начин. От говеждото месо се отд...
