Статии:

Сюзма (Цедено Мляко)

от admin 19.03.2012 0 1445

Продукти5 кг бългаско кисело мляко (овче)ПриготвянеМлякото се отцежда през тензух или рехаво платно в продължения на 6-8 часа, след което ...

Уре

от admin 19.03.2012 0 1111

Продукти брашно - на вкус прясно масло - на вкус сюзма - на вкусПриготвянеКъм рядка брашнена каша се прибавя по малко сюзма и пр...

Прясно бяло саламурено Сирене - Гецово

от admin 19.03.2012 0 1538

Продукти1 л (5 ч.ч.) прясно мляко5 капки мая за сиренеПриготвянеМлякото се затопля до 40°С и се подсирва с маята; Престоява в съд около ...

Бяло саламурено Сирене - Бързия

от admin 19.03.2012 1 1658

Продукти10 л прясно мляко2 мл (20 капки) мая за сирене200 г сол - на 1 л вода120 г сол - на 1 л водаПриготвянеМлякото се прецежда през ...

Бяло саламурено Сирене в стомна - Орешак

от admin 19.03.2012 0 2177

Продукти5 л прясно мляко2 мл (20 капки) мая за сирене100 г солПриготвянеМлякото се прецежда през 10-12 тензухени цедки и се вари на водн...

Тулумско Сирене

от admin 19.03.2012 0 2584

Продукти5 л прясно мляко2 мл (20 капки) мая за сирене100 г солПриготвянеМлякото се прецежда през 10-12 тензухени цедки и се вари на водн...

Извара

от admin 19.03.2012 0 1407

Продукти2 л прясно мляко5 капки мая за сирене солПриготвянеМлякото се сварява и се разбърква със маята; Получената извара се отцежда ...

Зира

от admin 19.03.2012 0 1100

Продукти 250 (г г) прясна суроватка 15 л (отделена при приготвяне на бяло саламурено сирене в края на лактационния период от най-гъсто...

Крокмач

от admin 19.03.2012 3 5248

Продукти5 л прясно мляко солПриготвянеМлякото се изсипва в дълбок съд и бавно се загрява на тих огън, като непрекъснато се разбърква; О...

Каша с Извара

от admin 19.03.2012 0 1771

Продукти100 г (3/4 ч.ч.) брашно (препечено)125 г прясно масло300 г (2 ч.ч.) извара (виж 01082) солПриготвянеБрашното се размива с 3-4 ...

Каша Ошмер

от admin 19.03.2012 0 2473

Продукти200 г (1 1/2 ч.ч.) брашно (препечено)150 г прясно масло200 г бяло саламурено сиренеПриготвянеПредварително размитото във вода б...

Каша Ушмар по Овчарски

от admin 19.03.2012 1 2235

Продукти200 г (1 ч.ч.) прясно масло (овче)600 г бяло саламурено сирене (бито, безсолно)200 г (1 1/2 ч.ч.) царевично брашно солПриготвя...

Бял Мъж - Дунавци

от admin 19.03.2012 1 2139

Продукти1 л (5 ч.ч.) прясно мляко (овче)200 г (1 1/2 ч.ч.) брашно (пшенично или царевично)200 г (1 ч.ч.) захар3 капки мая за сирене5 г (...

Бял Мъж - Праужда

от admin 19.03.2012 0 1048

Продукти2 л (10 ч.ч.) прясно мляко (овче)4 капки мая за сирене500 г (4 ч.ч.) брашно (пшенично или царевично) солПриготвянеКъм затоплен...

Синдирмьо - Чепеларе

от admin 19.03.2012 0 1310

Продукти250 г (2 ч.ч.) брашно (пшенично или царевично)150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)100 г прясно масло50 мл (1/4 ч.ч....

Синдирмьо - Ракитово

от admin 19.03.2012 0 917

Продукти130 г (1 ч.ч.) пшенично брашно130 г (1 ч.ч.) царевично брашно250 г кашкавал200 г прясно масло1 л вода солПриготвянеВ подсоле...

Катък

от admin 19.03.2012 0 1318

Продукти5 л прясно мляко (овче)250 г бяло саламурено сирене125 г прясно масло солПриготвянеПриготвя се през есента. Млякото се сваря...

Каша с Прясно Мляко

от admin 19.03.2012 0 3713

Продукти350 г (2 1/2 ч.ч.) пшенично брашно1 л (5 ч.ч.) прясно мляко солПриготвянеВ съд с 3-4 ч.ч. вряща подсолена вода при непрекъснато ...

Каша с бяло саламурено Сирене и Мляко

от admin 19.03.2012 0 1582

Продукти400 мл (2 ч.ч.) прясно мляко100 г прясно масло100 г (3/4 ч.ч.) брашно2 бр яйца100 г (1/2 ч.ч.) бяло саламурено сиренеПриготвяне...

Сиренена Каша по Бански

от admin 19.03.2012 0 2540

Продукти500 г бяло саламурено сирене (овче)150 г (2-3 бр) червени домати100 г прясно масло5 бр яйца3 г (1/2 ч.л.) червен пипер2 бр л...