Синдирмьо - Чепеларе

Продукти

• 250 г (2 ч.ч.) брашно (пшенично или царевично)
• 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
• 100 г прясно масло
• 50 мл (1/4 ч.ч.) вода
• сол

Приготвяне

В съд с разтопеното масло се слага сиренето, залива се с водата и се загрява на слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато се стопи; Прибавя се размитото във вода брашно; Сместа се вари на слаб огън около 30 минути, докато започне да се отделя от съда, като непрекъснато се разбърква; Посолява се на вкус и се поднася.