Овнешко Капама - Нови пазар

Продукти

• 1 кг овнешко месо
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 100 г (или прясно масло
• 4 връзки пресен кромид лук
• 2 стръка пресен чесън
• 1 връзка магданоз
• 3 стръка джоджен
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 10 г (1 с.л.) брашно
• сол

Приготвяне

Измитото и нарязано на парчета месо се задушава на тих огън заедно със ситно нарязаните лук, чесън, магданоз и джоджен, червен пипер и сол на вкус и мазнината; Като омекне месото се прибавя брашното, размито в малко вода и се задушава още няколко минути.