Чорба от Риба - Созопол

Продукти

• 400 г риба
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 50 г (1 бр) моркови
• 100 г (2 бр) червени домати
• 30 г (1/4 глава) целина
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 1 бр лимон
• 2 бр яйца
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• 50 г (2-3 бр) корени от магданоз
• 1 бр дафинов лист
• сол

Приготвяне

Почистената и измита риба се сварява в подсолена вода заедно със ситно нарязаните лук, целина, моркови и магданозови корени, черния пипер, дафиновия лист и мазнината; Изважда се, почиства се от костите и се нарязва на късчета; Залива се с прецедения бульон и се кипва; Чорбата се посолява на вкус и се застройва с разбитите яйца и се поднася с резенчета от лимона.