Кебапчета (Кюфтета) - Разград

Продукти

  • смляно месо
  • (свинско 60%, говеждо 40% или
  • 1 кг свинско 40%, телешко 30% и овнешко 30%)
  • 100 г (1-2 глави) кромид лук
  • 3 г (1/2 ч.л.) кимион
  • 3 г (1/2 ч.л.) черен пипер
  • 1 връзка магданоз
  • 20 г (2 с.л.) сол

Приготвяне

Месото се посолява и се оставя да престои 4-5 часа на студено; Омесва се със счуканите черен пипер и кимион, част от ситно нарязания лук и 2-3 с.л. вода и отново се оставя да престои 3 часа на прохладно място (при месенето ръцете се потапят в съд с вода); Оформят се кебапчета (или кюфтета), които се пекат на намазана с лой скара над жар от дървени въглища; Поднасят се топли със ситно нарязан лук и магданоз.

Подобни статии

Какво не бива да яде малкото дете

Какво не бива да яде малкото дете

На първо място трябва да припомним, че в ранната детска възраст шоколадът трябва да се дава в съвсем ограничени количества. Какаото в шокола...

Баклава - Разград

Баклава - Разград

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло250 г прясно масло200 г (1 1/2 ч.ч.) нишесте4 бр яйца800 г (4 ч.ч.) зах...

Българско Кисело Мляко - Разград

Българско Кисело Мляко - Разград

Продукти1 л (5 ч.ч.) прясно мляко1 с.л. българско кисело млякоПриготвянеПрясното мляко се сварява и се охлажда до 38-40°С (топло); Отдел...

Кебапчета по Дупнишки

Кебапчета по Дупнишки

Продукти1 кг овнешко месо3 г (1/2 ч.л.) кимион3 г (1/2 ч.л.) черен пипер150 г (2-3 глави) кромид лук5 бр червени лютиви пиперки (сушен...

Кюфтета - Търговище

Кюфтета - Търговище

Продукти50 г (1 глава) кромид лук1 бр яйце100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко75 г (1 филия) бял хляб500 г телешко смляно месо80 мл (8 с.л.)...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

702

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия