Продукти
- 50 г (1 глава) кромид лук
- 1 бр яйце
- 100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко
- 75 г (1 филия) бял хляб
- 500 г телешко смляно месо
- 80 мл (8 с.л.) растително масло
- 50 г (5 с.л.) брашно
- магданоз
- черен пипер
Приготвяне
Месото се смесва със ситно нарязания лук, натопения и изцеден в млякото хляб, яйцето, ситно нарязания магданоз, смлян черен пипер и сол на вкус; Сместа престоява 1 час и от нея се оформят еднакви по големина кюфтета; Кюфтетата се овалват в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина. Кюфтетата могат да се опекат на фурна в тавичка, намазана обилно с мазнина; Поднасят се с доматен сос.
