Статии: Най-коментирани статии

Не мийте съдовете с перилни препарати

от admin 09.03.2009 0 1239

Както вече видяхме, в състава на синтетичните перилни препарати влизат и така наречените повърхностно-активни вещества(ПАВ), които притежава...

Кои съдове са за предпочитане

от admin 09.03.2009 0 14661

За всяка домакиня е необходимо да познава действието на различните видове храни върху домакинските съдове. В някои случаи това действие е зн...

Съхраняване на плодове и зеленчуци

от admin 09.03.2009 0 14359

Кореноплодни зеленчуци. В някой по-тъмен ъгъл на мазето се поставя сандък със ситен пясък, в който могат да се съхраня-ват моркови, целина,...

Мазето – традиционно място за съхраняване на хранителни продукти

от admin 09.03.2009 0 2635

Ако разполагате със сухо и проветриво мазе и температурата в него се движи в границите между 3 и 10 °С, то може да се използва за съхран...

Чуждестранни вкусови подправки

от admin 09.03.2009 0 2193

Черен пипер. Възбужда апетита, усилва секрецията на храносмилателните жлези. При употреба на по-големи количества черният пипер може да пред...

Местни вкусови подправки

от admin 09.03.2009 0 6175

Вкусовите представляват различни части от растения - листа, корени, плодове, кори - или получени по изкуствен начин продукти със специфичен ...

Лимони и лимонени питиета

от admin 10.03.2009 0 3914

Лимоните са един от главните източници на витамин С през зимния и ранния пролетен сезон. Мнозина са изпитвали т.нар. пролетна витаминна недо...

Билкови чайове

от admin 10.03.2009 0 6632

Нашата страна е богата на най-разнообразни билки и други растения, от които се получават лечебни и приятни отвари. Липов цвят. Липовият цвя...

Зелен чай

от admin 10.03.2009 0 2189

Зеленият чай и приготвената от него отвара са богати на витамин Р. Те съдържат още кофеин (теин), танин, катехини, микро-елементи, етерични ...

Черен чай

от admin 10.03.2009 0 2648

Водният извлек на чая действа ободрително на организма. Това му качество се дължи на съдържащия се в него теин, който повишава работоспособн...

Месо от калмари

от admin 09.03.2009 0 2577

Месото от калмара е богато на белтъчини, съдържа не много въглехидрати, мазнини, витамини и минерални вещества. Поради отсъствието на пурино...

Месо от скариди

от admin 09.03.2009 0 2110

Месото от скариди има приятен вкус и е богат източник на белтъчини, минерални вещества и витамини от групата В. Скаридите се продават замраз...

Риба

от admin 09.03.2009 0 3007

При покупка на риба трябва да се обръща особено внимание външния й вид. Прясната риба е гладка и еластична, хрилете й са червени или розови,...

Колбаси

от admin 09.03.2009 0 2427

Пресните колбаси трябва да са с приятна миризма и при разрязване да имат плътна розова повърхност. Престоялите и развалени колбаси могат да ...

Месо и месни произведения

от admin 09.03.2009 0 2704

За хранителни цели трябва да се употребява само проверено и с печат на ветеринарния контрол прясно охладено или замразено месо с ярко червен...

Яйца и яйчни продукти

от admin 09.03.2009 0 5255

За съхраняване трябва да се използват пресни и с чисти черупки яйца. При правилно съхраняване яйцата се запазват в добро състояние в продълж...

Млечно масло

от admin 07.03.2009 0 2193

Цветът на кравето масло е кремав до светложълт. Бледото оцветяване на маслото е признак за липса на каротин в храната на животните. Вкусът и...

Мляко

от admin 07.03.2009 0 3704

Прясното мляко е с бял или слабо кремав цвят, сладникав вкус и приятна миризма. Оставено да престои няколка часа, върху повърхността му се о...

Животински мазнини

от admin 07.03.2009 0 3536

За хранителни цели трябва да се употребяват пресни животински мазнини. При по-продължително съхраняване, особено извън хладилник, те гранясв...

Прополисов лак за полиране

от admin 07.03.2009 0 2153

Рецепта № 232. Пречистване на прополиса Прополисът се промива с омекотена или дъждовна вода, подкислена със сярна киселина (на 1л вода 100г...