Статии: Най-коментирани статии

Пушено-варени свински котлети

от admin 03.05.2012 0 2384

Пушено-варените котлети се приготвят по същия начин както варените котлети с тази разлика, че се пушат. След осоляването им те се измиват, п...

Как да различим ранните симптоми при заболяване от диабет

от mariaframar 09.10.2012 0 1581

Първите симптоми на диабет се проявяват, когато започва натрупване на глюкоза в кръвния поток. Макар, че тези симптоми не са достатъчно уб...

Варени свински котлети

от admin 03.05.2012 0 2053

Котлетите се оформяват от филето, като от него се изрязват с трион прешлените, а част от ребрата остават. На котлетите се оставя сланина, де...

Свинско роле-филе

от admin 03.05.2012 0 4463

Използват се двете филета от прасето или едното филе се разделя на две равни по дължина части. Тлъстините не се отделят напълно. Откъм гръбн...

Пушено свинско филе

от admin 03.05.2012 0 2097

Филето се освобождава от костите, тлъстините и съединителната тъкан, като се оставя само мускулът. При оформяване на филето не трябва да се ...

Рискове за здравето причинени от затлъстяване

от mariaframar 09.10.2012 0 14004

Повишен риск от заболяване на жлъчкатаРискът от получаване на камъни в жлъчката е приблизително 3 пъти по-голям при хората със затлъстяване,...

Пушено-варено роле от свинска плешка

от admin 02.05.2012 0 9762

Приготвя се от плешката. От нея се отделят лопатката и раменната кост, а остава само лъчеволакътната кост. Натрива се с малко селитра и заха...

"Еленски" свински бут

от admin 02.05.2012 0 4975

Еленският бут се приготвя от месо на млади прaсета с живо тегло от 90—100 кг с добре развита мукулатура. Закланото прасе не се дере, а се пъ...

Пушена шунка от свинска плешка

от admin 02.05.2012 0 4346

Шунка може да се приготви и от плешката, от която се изрязва внимателно лопатката. За целта над раменната става се прави малък разрез, от ко...

Пушено-варена шунка от свински бут

от admin 02.05.2012 0 4756

Бутът се осолява и изкисва по същия начин, както пушената шунка. Различава се по това, че се пуши при по-висока температура (40—50°) в продъ...

Пушена шунка от свински бут

от admin 02.05.2012 0 6247

Най-напред се извършва оформяването на бута, като се отделя кръстната кост по границата между тазовите кости и първия кръстен прешлен. Тази ...

Продукти от фасонирано (оформено) свинско месо

от admin 02.05.2012 0 4785

През зимата почти във всяка къща у нас на село се коли прасе. От сланината и месото на закланото прасе могат да се приготвят най-различни пр...

Начини за консервиране на месо и риба

от admin 02.05.2012 0 7128

Месото и рибата могат да се консервират чрез осоляване, пушене, варене, сушене, замразяване и стерилизиране. Осоляване Прилагат се два на...

Подготовка на месото и рибата за консервиране

от admin 02.05.2012 0 2744

Подготовка на месото от домашните животни за консервиране Месото от различните видове домашни животни се обработва в зависимост от естество...

Видове месо и риба подходящи за консервиране

от admin 02.05.2012 0 6751

За приготвяне на продукти от месо се използва месото от едри и дребни рогати животни и свине.Месо от едри рогати животни. Месото от едрите р...

Значение на консервирането на месото и рибата

от admin 02.05.2012 0 1352

Месото и рибата могат да се оползотворят най-правилно и да се запазят за дълго време, като се консервират. Това се налага поради характернит...

Външно приложение на билките

от admin 02.05.2012 0 2058

Билките с техните лечебни свойства намират голямо приложение не само за вътрешна употреба. Често те се прилагат и външно във вид на лапи, ко...

Кратки познания за действието на лекарствените вещества върху човешкият организъм

от admin 02.05.2012 0 1608

Казано най-общо, като лекарствено, или фармакологично, се окачествява онова действие, което различните вещества (от химичен или растителен п...

Билкови средства предотвратяващи косопад

от mariaframar 09.10.2012 0 2309

Загубата на коса е проблем в световен мащаб както при мъжете, така и при жените. Статистически погледнато най-малко 60% от мъжете под 40 г...

Какво представлява синдромът на придобита имунна недостатъчност (СПИН)?

от mariaframar 09.10.2012 0 1617

Въведение в тематикатаМедицината все още не се е изправила пред проблем, който да е по-сериозен от СПИН. Човешкият имунодефицитен вирус (ХИВ...