Сарми от Зеленчук със Зелеви Листа

Продукти

• 1 кг (1 зелка) зеле (прясно или кисело)
• 350 г (3-4 бр) картофи
• 100 г (1-2 бр) моркови
• 100 г (2 глави) целина
• 200 г (1 ч.ч.) грах (консерва)
• 2 бр яйца
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 1 връзка магданоз
• черен пипер
• чубрица
• сол

Приготвяне

Морковите и целината се нарязват на кубчета се задушават в мазнината и малко вода до омекване; Прибавя се изцедения грах, червения пипер, ситно нарязаните магданоз и чубрица, черен пипер и сол на вкус и се счупват яйцата; Зелевите листа се отделят и се разтварят, във всяка се слага от сместа и се завиват на продълговати сърми; Нареждат се в дълбок съд, заливат се с 1 ч.ч. зелев сок (ако зелето е кисело) и 1 ч.ч. топла вода, притискат се с чиния и се варят на тих огън.