Супа от Говеждо Месо със Зеленчуци

Продукти

• 200 г говеждо месо
• 60 г (1 бр) моркови
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 40 г (1/2 глава) целина
• 150 г (1/4 зелка) прясно зеле
• 80 г (1/2 ч.ч.) грах (консерва)
• 80 г (1/2 ч.ч.) зелен фасул (консерва)
• 100 г (1/2 малка глава) карфиол
• 200 г (2-3 бр) домати
• 200 мл (1 ч.ч.) (или доматен сок
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 200 мл (1 ч.ч.) червено вино
• сол

Приготвяне

Нарязаното на късчета месо се вари в подсолена вода до полуомекване; Прибавят се задушените в мазнината и малко вода ситно нарязан лук, моркови, целина, зеле и накъсаният на цветчета карфиол; Варят се до омекване, след което се прибавят грахът, зеления фасул, доматения сок (или нарязаните на ситно домати) и виното; След няколко минути супата посолява на вкус и се отстранява от огъня.