Риба Гювеч с Домати - Оряхово

Продукти

• 1 кг дребна риба
• 1 кг (10 бр) домати
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 1 бр лимон
• сол

Приготвяне

Рибата се почистват, измиват, посоляват се и се оставят да престоят 30 минути; Доматите се измиват, обелват, нарязват се на дребно и се поставят в пръстен гювеч ( вид глинен съд) или тавичка; Върху тях се нареждат рибите (цели) и се слагат филийки от лимона; Ястието се залива с мазнината и се пече в умерена фурна.