Задушени Гъби с Винен Сос

Продукти

• 750 г пресни гъби
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 30 г (2 1/2 с.л.) брашно
• 200 г (2-3 бр) домати
• 200 мл (1 ч.ч.) бяло вино
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Гъбите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се задушават в мазнината и малко вода; Прибавят се последователно и се задушават ситно нарязаните лук, настърганите червени домати, брашното и червеният пипер; Ястието се поръсва с черен пипер и сол на вкус; Залива се с виното и отварата от гъбите и се оставя да къкри на тих огън до сгъстяването на соса.