Баница с бяло саламурено Сирене

Продукти

• -за тестото:
• 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
• 3 бр яйца
• 250 мл лимонада (газирана)
• 10 г (1 с.л.) сол
• 10 г (1 с.л.) захар
• 10 г (1 ч.л.) мая
• -за плънката:
• 500 г бяло саламурено сирене
• -за намазване:
• 250 г прясно масло
• 250 мл (1 1/4 ч.ч.) (или растително масло
• -за заливката:
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 3 бр яйца
• 30 г (3 с.л.) захар

Приготвяне

Приготва се тесто от брашното, яйцата, лимонадата, сол, захар и мая; Разделя се на 5 части и се оставя да втаса; Разточват се 5 кори с диаметър около 25 см ( "), намазват се с мазнина и се поръсват с натрошеното сирене; Навиват се на рула, усукват се като въже и се разтягат (да станат двойно по-дълги); Нареждат се в тава, намазана с мазнина (да не се допират, за да могат да бухнат); След около 15 минути баницата се полива със заливката и се запича в умерена фурна; Нарязва се и се поднася, докато е гореща.