Юфка с бяло саламурено Сирене

Продукти

• 500 г (3 шепи) готова юфка (виж 00968)
• 100 г прясно масло
• 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (настъргано)
• 10 г (1 с.л.) сол
• захар

Приготвяне

Юфката се поставя в тава и се запича във фурна; Изсипва се в съд с вряща подсолена вода и се сварява; Промива се със студена вода и се отцежда в гевгир; Залива се със сгорещено масло, поръсва се със сиренето (и със захар по желание) и се разбърква.