Нежен деликатен ливервурст

Свински или телешки черен дроб 1,500 г, свинско месо от коремната част 2,500 г, свинско месо от плешката 1 кг, яйца 2 бр., сол 100 г, чер пипер 10 г. кардамон 10 г, прясно мляко 1 л, едно индийско орехче, магданоз 15 г.
Черният дроб се бланшира. Свинското месо се вари. Дробът и месото се смилат през ситната решетка на месомелачката. Поставят им се всички подправки и млякото и се размесват много добре. Получената смес се пълни в тънки свински черва, които се варят около 1 час при температура на водата 80 градуса. След сваряването се охлаждат.

Подобни статии

Как да изберем подходящи бижута за работното си място?

Как да изберем подходящи бижута за работното си място?

Бижута в офиса или работното мястоВ днешно време е хубаво човек да бъде малко по-суетен, защото външният вид е нещото, което всички околни г...

Ливервурст с черен дроб

Ливервурст с черен дроб

Свински черен дроб 2,500 г, сало 2,500 г, сол 90 г, чер пипер 20 г, едно индийско орехче.Свинският черен дроб се почиства от жлъчните канали...

Ливервурст със стафиди

Ливервурст със стафиди

Свински черен дроб 500 г, телешко месо 2 кг, сланина 800 г, бял хляб 300 г, стафиди 200 г, бадеми (изчистени, ситно накълцани) 200 г, сол 10...

Ливервурст с лук

Ливервурст с лук

Свински черен дроб 1 кг, сало 1 кг, говеждо или свинско шкембе 3 кг, сол 100 г, чер пипер 20 г, майоран 20 г, лук 200 г.Свинският черен дроб...

Ливервурст от гъска

Ливервурст от гъска

Месо от гръдната част на гъската 1,250 г, телешки или свински черен дроб 750 г, черен дроб от гъска 500 г сол 50 г, яйца 3 бр., прясно мляко...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.05.2012

Обновено
Обновено

04.05.2012

Прочетено
Прочетено

359

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия