Шкембе Яхния

Продукти

  • 1 кг телешко или говеждо шкембе
  • 1 кг кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 20 г (1 с.л.) доматено пюре
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • 500 г (6-8 бр) домати
  • 1 бр дафинов лист
  • 3 бр лютиви пиперки (малки)
  • магданоз
  • сол

Приготвяне

Шкембето се почиства, измива, сварява се и се нарязва на парчета; В мазнината се задушава част от лука, нарязан на ситно; Прибавят се доматеното пюре, брашното и червения пипер и се разбърква; Залива се с бульона от шкембето и се прибавят останалия лук, нарязан на филийки, дафиновия лист, лютивите пиперки, свареното шкембе и сол на вкус; Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане с малко сос и се поръсва с нарязания магданоз.

Подобни статии

Шкембе Попска Яхния

Шкембе Попска Яхния

Продукти1 кг телешко или говеждо шкембе и дамар100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло250 г (3-4 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюр...

Яхния от прясна Бамя

Яхния от прясна Бамя

Продукти1 кг бамя200 г (4-5 глави) кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно150 г (2-3 бр) домати5 г (1 ч.л.) черв...

Яхния от сушена Бамя

Яхния от сушена Бамя

Продукти250 г бамя (сушена)150 г (2-3 глави) кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 ч.л.) доматено пюре10 г (1 с.л.) брашн...

Яхния от Бакла

Яхния от Бакла

Продукти1 кг прясна бакла100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло100 г (1-2 глави) кромид лук10 скилидки чесън10 г (1 с.л.) брашно5 г (1 ч.л....

Яхния от Грах

Яхния от Грах

Продукти2 кг грах (пресен)100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло150 г (2-3 глави) кромид лук200 г (2-3 бр) домати5 г (1 ч.л.) червен пипер2...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

27.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1888

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия