Фалшив Заек

Продукти

• 800 г телешко месо
• 500 г (9-10 глави) кромид лук
• 2 глави чесън
• 150 г прясно масло
• 100 мл (1/2 ч.ч.) бяло вино
• черен пипер
• дафинов лист
• сол

Приготвяне

Почистеното от костите и ципите месо се нарязва на по-големи парчета и се слага в пръстен (глинен) съд; Върху него се поставят нарязният на четвъртинки кромид лук, обелените скилидки чесън, дафинов лист и черен пипер на вкус и маслото; Ястието се залива с виното и малко вода и се посолява; Похлупва се с капак и се пече в умерена фурна около 2 часа.