Супа-Пача по Странджански

Продукти

  • 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
  • 1 бр яйце
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 500 г свински крака, уши и опашка
  • 1 кг говежди крака
  • чесън
  • оцет
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Говеждите крака се пърлят и след олющване на копитата се разрязват и се измиват; Свинските крака, уши и опашка също се пърлят и се измиват; Варят се заедно в подсолена вода до омекване, изваждат се и се обезкостяват; Бульонът се прецежда, кипва се и се застройва; При поднасянето в чиниите се слага по малко от месото, нарязано на дребно и посолено на вкус, и се залива с горещия бульон; Подправя се със счукан чесън, оцет и черен пипер на вкус; Отделно се поднася лютив червен пипер.

Подобни статии

Супа-Пача по Шуменски

Супа-Пача по Шуменски

Продукти2 кг телешки крака50 г (2 1/2 с.л.) ориз1 бр дафинов лист5 г (1 ч.л.) червен пипер4 зърна черен пипер4 зърна бахар20 мл (2 с...

Супа-Пача от Свински Крака

Супа-Пача от Свински Крака

Продукти800 г свински крака, уши и опашка50 г (1 глава) кромид лук10 скилидки чесън100 г (1-2 бр) моркови50 г (1/2 глава) целина2 листа ...

"Дядо" по Странджански

"Дядо" по Странджански

Продукти5 кг месо от дива свиня5 кг месо от елен1 кг сланина10 г (1 с.л.) черен пипер40 г (4 с.л.) червен пипер (лютив)10 г (1 с.л.) ...

Кавърма по Странджански

Кавърма по Странджански

Продукти750 г свинско месо (от филето)150 г (2 глави) кромид лук5 бр лютиви пиперки200 г (1 ч.ч.) пресни гъби50 г (1/4 ч.ч.) свинска ...

Ентерит

Ентерит

Ентеритът е възпаление на тънкото черво. Среща се сравнително рядко като самостоятелно заболяване. Обикновено се съчетава с възпаление на ст...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

01.03.2009

Обновено
Обновено

25.04.2009

Прочетено
Прочетено

984

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия