Супа от Настъргани Картофи

Продукти

• 400 г (4-5 бр) картофи
• 60 г прясно масло
• 1 бр лимон
• 3 бр яйца
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Картофите се обелват и настъргват в съд със студена вода; Отцеждат се, изстискват се и се задушават в сгорещена мазнина; След това се заливат с гореща подсолена вода и се варят до омекване; Супата се застройва с яйцата и сока от лимона и се поръсва с черен пипер на вкус.