Рибата се почиства, измива, посолява се и се оставя да престои около 1/2 час;
Лукът и чесънът, нарязани на тънки филийки и морковите и целината, нарязани на кубчета се поставят в гювеч или тавичка;
Посоляват се, разбъркват се и се задушават до полуомекване в част от мазнината;
Прибавят се дафиновия лист, бахара и черен пипер на вкус;
Прибавят се обелените и дребно нарязани домати, рибата и филийки от лимона;
Ястието се полива с останалата мазнина и виното и се посолява на вкус;
Поръсва се с галетата и се пече в средно силна фурна.
Рецепти