Миди в Сос

Продукти

  • 3 кг миди (с черупките)
  • 60 г (1 глава) кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 50 г (1 бр) моркови
  • 30 г (1/4 глава) целина
  • 20 г (2 с.л.) брашно
  • 40 г (2 с.л.) доматено пюре
  • 150 г (2-3 бр) червени домати
  • 5 скилидки чесън
  • дафинов лист
  • магданоз
  • сол

Приготвяне

Мидите се попарват във вряща вода, изваждат се от черупките, измиват се и се варят няколко минути в подсолена вода заедно с дафиновия лист; В мазнината и малко вода се задушават до омекване ситно нарязаните лук, моркови и целина; Прибавят се брашното, доматеното пюре и дребно нарязаните домати и чесън; Заливат се с 1 ч.ч. от мидения бульон и се варят на тих огън 10-15 минути, след което се претриват през гъста цедка; Получения сос се изсипва в тавичка; Прибавят се мидите; Пекат се в умерена фурна около 1/2 час и се поръсват с магданоз.

Подобни статии

Миди с Масло

Миди с Масло

Продукти3 кг миди (с черупките)60 г прясно масло5 скилидки чесън солПриготвянеПочистените и измити миди се варят във вода 15-20 минут...

Миди с Ориз

Миди с Ориз

Продукти3 кг миди (с черупките)50 г (1/2 глава) целина100 г (1-2 бр) моркови1 бр дафинов лист1 бр лимон100 мл (1/2 ч.ч.) растително ма...

Миди на Фурна

Миди на Фурна

Продукти3 кг миди (с черупките)100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло60 г (1 глава) кромид лук750 г (8-10 бр) домати200 г (4-5 бр) моркови20...

Супа от Миди по Рибарски

Супа от Миди по Рибарски

Продукти40 мл (4 с.л.) растително масло40 г (2 с.л.) ориз30 г (1/4 глава) целина100 г (1-2 бр) домати150 г (2-3 бр) моркови50 г (1 глава) к...

Миди с Масло - Созопол

Миди с Масло - Созопол

Продукти3 кг миди (с черупките)60 г прясно масло5 скилидки чесън солПриготвянеМидите се измиват и се варят във вода 15-20 минути, док...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1630

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия