Кокошка Пълнена - Пашово

Продукти

  • 1 кг (1 бр) кокошка (заедно с дреболиите)
  • 100 г (3-4 бр) корени от магданоз
  • 150 г (2-3 бр) моркови
  • 50 г (1/2 глава) целина
  • 75 г (1 филия) хляб
  • 100 г бабек (виж 01222-01225)
  • 3 скилидки чесън
  • 60 г прясно масло
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 1 бр лимон
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне

Кокошката, дреболиите, магданозовите корени, целината и морковите се сваряват заедно в подсолена вода, след което се изваждат от бульона; Дреболиите и зеленчука се нарязват на ситно и се смесват със ситно нарязания бабек, предварително натопения във вода и изтискан хляб, ситно нарязания магданоз, счукания чесън, черен пипер и сол на вкус; Със сместа се напълва кокошката и се зашива; Кокошката се слага в тавичка и се пече в умерена фурна, като от време на време се полива с бульона; Маслото се сгорещява и се разбърква с брашното до златисто, разрежда се с бульон, подкиселява се със сока от изцедения лимон и се поднася за на напълената кокошка.

Подобни статии

Кокошка Пълнена - Горни Дъбник

Кокошка Пълнена - Горни Дъбник

Продукти1 кг (1 бр) кокошка (заедно с дреболиите)1 кг прясно зеле200 г (1 ч.ч.) булгур100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) че...

Коледна Пълнена Пуйка

Коледна Пълнена Пуйка

Продукти2 кг (1 бр) пуйка (заедно с дреболиите)50 г (1 глава) кромид лук200 г (1 ч.ч.) ориз120 г (1 ч.ч.) стафиди100 мл (1/2 ч.ч.) растите...

Кокошка Капама

Кокошка Капама

Продукти1 бр кокошка (заедно с дреболиите)50 г (1/4 ч.ч.) ориз125 г прясно масло1 кг (1 зелка) прясно зеле100 г (2 глави) кромид лук5 ...

Кокошка Кавърма

Кокошка Кавърма

Продукти1 кг (1 бр) кокошка100 г прясно масло60 г (6 с.л.) брашно100 г (1-2 глави) кромид лук1 стрък чубрица3 г (1/2 ч.л.) червен пипер...

Маринована кокошка

Маринована кокошка

Кокошката се нарязва на четири части и се вари. В бульона се поставят оцет и подправки по вкус. Сварената кокошка се охлажда, нарежда се в б...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1229

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия