Кокошка Кавърма

Продукти

• 1 кг (1 бр) кокошка
• 100 г прясно масло
• 60 г (6 с.л.) брашно
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 1 стрък чубрица
• 3 г (1/2 ч.л.) червен пипер
• сол

Приготвяне

След като се почисти и измие, кокошката се нарязва на парчета, които се варят в подсолена вода 30 минути; Изваждат се и се задушават заедно със ситно нарязания лук в мазнината и малко вода; Поръсват се с червения пипер, заливат се с водата, в която са сварени и се варят до омекване на месото; Към соса на ястието се прибавя при непрекъснато ръзбъркване брашното и се слага целия стрък чубрица; След десетина минути ястието се отстранява от огъня; При поднасянето му чубрицата се изважда.