Баклава - Разград

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
  • 50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло
  • 250 г прясно масло
  • 200 г (1 1/2 ч.ч.) нишесте
  • 4 бр яйца
  • 800 г (4 ч.ч.) захар
  • 120 г (1 ч.ч.) орехови ядки
  • 150 г (1 ч.ч.) бадемови ядки
  • 120 г (1 ч.ч.) лешникови ядки
  • 10 г (2 ч.л.) канела
  • 2 п ванилия
  • 40 мл (4 с.л.) розова вода
  • сол

Приготвяне

От брашното, разбитите яйца, малко сол и хладка вода се омесва еластично тесто, което се разделя на топки, колкото орех; От тях се разточват много тънки кори (около 80-100 бр), които се слагат една върху друга, като се поръсват с нишестето; След това се нареждат в намазана с растителната мазнина тава, като се поръсват с разтопеното прясно масло и на 20-25 кори се слага плънка от предварително счуканите ядки (орехови, бадемови, лешникови) и канелата; Баклавата се нарязва на ромбове, полива се с останалата мазнина и се пече в умерена фурна; Като изстине се залива с горещ сироп, приготвен от захарта, 3 ч.ч. вода, ванилия и розова вода; Консумира се след като престои едно денонощие.

Подобни статии

Влияние на околната среда върху лозата

Влияние на околната среда върху лозата

Топлолюбиво растение ли е лозата Лозата е растение с определени изисквания към температурата. От тези изисквания зависи нейното географско ...

Обработка, торене и напояване на лозата

Обработка, торене и напояване на лозата

Кога и как да се загрибват лозите Лозите се загрибват късно през есента, обикновено след листопада, с цел да се предпазят от измръзване пре...

Баклава - Поморие

Баклава - Поморие

Продукти700 г (5 1/2 ч.ч.) брашно1 кг (или готови фини кори200 г прясно масло250 г (2 ч.ч.) орехови ядки (счукани)5 г (1 ч.л.) канела80...

Баклава - Силистра

Баклава - Силистра

Продукти700 г (5 1/2 ч.ч.) брашно за корите500 г (или готови фини кори4 бр яйца800 г (4 ч.ч.) захар125 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бр...

Баклава Саралия

Баклава Саралия

Продукти800 г (6 ч.ч.) брашно200 г (1 1/2 ч.ч.) царевично брашно50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло60 г прясно масло800 г (4 ч.ч.) захар80...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

08.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

256

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия