Статии: Най-нови статии

Как да различим ранните симптоми при заболяване от диабет

от mariaframar 09.10.2012 0 1636

Първите симптоми на диабет се проявяват, когато започва натрупване на глюкоза в кръвния поток. Макар, че тези симптоми не са достатъчно уб...

Варени свински котлети

от admin 03.05.2012 0 2125

Котлетите се оформяват от филето, като от него се изрязват с трион прешлените, а част от ребрата остават. На котлетите се оставя сланина, де...

Свинско роле-филе

от admin 03.05.2012 0 4579

Използват се двете филета от прасето или едното филе се разделя на две равни по дължина части. Тлъстините не се отделят напълно. Откъм гръбн...

Пушено свинско филе

от admin 03.05.2012 0 2142

Филето се освобождава от костите, тлъстините и съединителната тъкан, като се оставя само мускулът. При оформяване на филето не трябва да се ...

Рискове за здравето причинени от затлъстяване

от mariaframar 09.10.2012 0 14114

Повишен риск от заболяване на жлъчкатаРискът от получаване на камъни в жлъчката е приблизително 3 пъти по-голям при хората със затлъстяване,...

Пушено-варено роле от свинска плешка

от admin 02.05.2012 0 10003

Приготвя се от плешката. От нея се отделят лопатката и раменната кост, а остава само лъчеволакътната кост. Натрива се с малко селитра и заха...

Пушена шунка от свинска плешка

от admin 02.05.2012 0 4516

Шунка може да се приготви и от плешката, от която се изрязва внимателно лопатката. За целта над раменната става се прави малък разрез, от ко...

"Еленски" свински бут

от admin 02.05.2012 0 5081

Еленският бут се приготвя от месо на млади прaсета с живо тегло от 90—100 кг с добре развита мукулатура. Закланото прасе не се дере, а се пъ...

Пушено-варена шунка от свински бут

от admin 02.05.2012 0 4827

Бутът се осолява и изкисва по същия начин, както пушената шунка. Различава се по това, че се пуши при по-висока температура (40—50°) в продъ...

Пушена шунка от свински бут

от admin 02.05.2012 0 6329

Най-напред се извършва оформяването на бута, като се отделя кръстната кост по границата между тазовите кости и първия кръстен прешлен. Тази ...

Продукти от фасонирано (оформено) свинско месо

от admin 02.05.2012 0 4935

През зимата почти във всяка къща у нас на село се коли прасе. От сланината и месото на закланото прасе могат да се приготвят най-различни пр...

Начини за консервиране на месо и риба

от admin 02.05.2012 0 7265

Месото и рибата могат да се консервират чрез осоляване, пушене, варене, сушене, замразяване и стерилизиране. Осоляване Прилагат се два на...

Подготовка на месото и рибата за консервиране

от admin 02.05.2012 0 2831

Подготовка на месото от домашните животни за консервиране Месото от различните видове домашни животни се обработва в зависимост от естество...

Видове месо и риба подходящи за консервиране

от admin 02.05.2012 0 7125

За приготвяне на продукти от месо се използва месото от едри и дребни рогати животни и свине.Месо от едри рогати животни. Месото от едрите р...

Значение на консервирането на месото и рибата

от admin 02.05.2012 0 1432

Месото и рибата могат да се оползотворят най-правилно и да се запазят за дълго време, като се консервират. Това се налага поради характернит...

Отравяне с билки и първа помощ

от admin 30.12.2021 2 3301

Отровни са онези растения, които постоянно или временно съдържат отрови (токсини), предизвикващи отравяния у хората или животните. Установен...

Приложение на билките в козметиката

от admin 02.05.2012 1 4392

Билките още в най-древни времена освен за лечение са служили и като средство за поддържане и възстановяване на красотата. Козметиката била н...

Билкови бани

от admin 02.05.2012 4 4901

Обикновено билковите бани се правят със смес от отвари, приготвени от няколко вида растения. Те се прилагат за лекуване на заболявания както...

Външно приложение на билките

от admin 02.05.2012 0 2142

Билките с техните лечебни свойства намират голямо приложение не само за вътрешна употреба. Често те се прилагат и външно във вид на лапи, ко...

Кратки познания за действието на лекарствените вещества върху човешкият организъм

от admin 02.05.2012 0 1687

Казано най-общо, като лекарствено, или фармакологично, се окачествява онова действие, което различните вещества (от химичен или растителен п...