Статии: Най-нови статии

Фъстъците като подправка

от admin 09.05.2012 0 1369

Като подправка и храна се използуват семената на едногодишното растение подземен фъстък, от сем. Бобови, което е тревисто и достига на височ...

Остеопороза - научете повече за причините, симптомите и лечението на заболяването

от mariaframar 09.10.2012 0 2207

Остеопорозата е заболяване на костите, което се характеризира с намаляване на костната плътност и влошаване на костната тъкан, което води ...

Тинтявата като подправка

от admin 08.05.2012 0 1664

Научното родово име на растението тинтява е генциана. То произлиза от името на илирийския владетел Генциус (II в.), който първи започва да л...

Сусамът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1151

Една от древните маслени култури, която сега е широко разпространена главно в тропическите области, е индийският сусам. Неговата родина е Юг...

Готварска сол

от admin 08.05.2012 0 2089

Солта е неорганично съединение на натрия с хлора. Тя се употребява от незапомнени времена като подправка и като лечебно средство. Някога тя ...

Соев сос

от admin 08.05.2012 0 1456

Соевият сос се получава от узрелите семена на влакнестата соя от сем. Бобови. Тя е едно от най-старите културни растения, познати на човечес...

Сладникът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1682

Сладникът е древно лечебно средство и подсладител. За него се споменава в съчиненията на Теофраст (IV—III в. пр. н. е.), който го нарича ски...

Виното като подправка

от admin 08.05.2012 0 1614

В кулинарията се използват като подправки някои гроздови вина. Те съдържат органични киселини (главно винена и ябълчена), калиева сол на вин...

Шафранът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1910

Като подправка се използуват изсушените близълца, събрани от цветовете на посевния шафран от сем. Перуникови, който е многогодишно, луковичн...

Чушки червени

от admin 08.05.2012 0 2515

Останки от чилски чушки, датиращи около 7000 г. пр. н. е., са намерени в пещерите на Перу. Върху наскански керамични съдове от Перу са изобр...

Чубрица градинска

от admin 08.05.2012 0 3535

Античните и средновековните лекари знаели лечебните свойства на чубрицата за храносмилането и затова я препоръчвали като подправка и лекарст...

Чесънът като подправка

от admin 08.05.2012 0 2341

Между най-древните подправки и лечебни средства се отнася и чесънът. Той е използван от египтяни, елини, траки, римляни и др. Гърците обаче ...

Челебитка посевна

от admin 08.05.2012 1 1654

Челебитката е била позната на египтяните и гърците. Хипократ и Диоскурид говорят за нея като лечебно средство. В древноиндуските книги, писа...

Целина миризлива

от admin 08.05.2012 0 1317

Миризливата целина е известна още на старите египтяни, на елините и на римляните. Върху капителите на коринтските колони са изобразени листа...

Хрянът като подправка

от admin 08.05.2012 0 3195

Името на хряна произлиза от древнофризката дума крен, която означава мирис. Това наименование е останало в редица средноевропейски страни, в...

Хвойна планинска

от admin 08.05.2012 0 1568

Планинската хвойна е храст или дръвче, което е високо до 12 м и е от сем. Кипарисови. Среща се в планините на северното полукълбо (с изключе...

Турта

от admin 08.05.2012 0 2063

Турта или „калоферче" нашият народ нарича разните форми, вариетета на два вида растения от рода Турта, наречени права турта и разклонена тур...

Сминдух гръцки

от admin 08.05.2012 0 1606

Семената на гръцкия сминдух се познати от древността. Диоскурид ги смята за добро средство при изгаряния, а Плиний Стари при затлъстяване. ...

Синап (бял, кафяв, черен)

от admin 08.05.2012 0 5288

Синаповото семе се употребява още от древността като консервиращо и лечебно средство и като подправка. Известни са три вида синап — черен, к...

Седефчето като подправка

от admin 08.05.2012 0 2287

Лечебните качества на седефчето са известни от съчиненията на Диоскурид, Плиний Стари и Овидий. От древността до наши дни народите на Европа...