Статии: Най-нови статии

Крем-супа от керевиз

от admin 09.05.2012 0 14407

Продукти за 4 порции: 250 г керевиз (1 средно голяма глава), 20 г масло, 1 супена лъжица брашно, 1 супена лъжица сметана, 1 яйчен жълтък, на...

Главоболие от синузит – причини

от mariaframar 09.10.2012 0 4080

І. ОпределениеСинузит се определя като състояние на възпаление на околоносните синуси, от което можа да се развие главоболие в резултат от и...

Супа с мацис

от admin 09.05.2012 0 9542

Продукти за 4 порции: 1л вода, 1 виенска кифла, 1 яйне, 20 г масло, на върха на чаена лъжичка мацис, няколко стръка магданоз, 1 супена лъжиц...

Супа с ким

от admin 09.05.2012 0 11176

Продукти за 4 порции: 20 г масло, 1 супена лъжица брашно, 1 супена лъжица ориз, 1 пълна чаена лъжичка ким, няколко стръкчета магданоз, 1 суп...

Къри

от admin 09.05.2012 0 1977

Думата къри произхожда от тамилската (южноиндийската) дума „кари", което означава сос. Характерна черта на индийската кухня е разнообразието...

Сос Табаско

от admin 09.05.2012 1 1953

Подправковата течност „Табаско" е получила наименованието си от мексиканския федерален щат Табаско, където растат извънредно лютите червени ...

Сос Уорчестър

от admin 09.05.2012 0 3804

Сосът носи името на западноанглийското графство Уорчестър. Той представлява студен извлек в 4% винен оцет от черен пипер, бял пипер, кайенск...

Кетчупа като подправка

от admin 09.05.2012 0 1340

Основа на кетчупа са доматено пюре, ябълково пюре или сок, оцет, сол, захар, безвредни багрила и консервант. Слагат се и други подправки. В ...

Шарена сол

от admin 09.05.2012 0 1835

Народната българска трапеза е немислима без традиционната шарена сол. В зависимост от предпочитанията на домакините тя може да е по-сладка и...

Хмел обикновен

от admin 09.05.2012 0 1593

Хмелът е бил известен ще на римляните. В Европа той започва да се култивира през IX в. Диворастящ се среща в страните с умерен климат на сев...

Фъстъците като подправка

от admin 09.05.2012 0 1369

Като подправка и храна се използуват семената на едногодишното растение подземен фъстък, от сем. Бобови, което е тревисто и достига на височ...

Остеопороза - научете повече за причините, симптомите и лечението на заболяването

от mariaframar 09.10.2012 0 2207

Остеопорозата е заболяване на костите, което се характеризира с намаляване на костната плътност и влошаване на костната тъкан, което води ...

Тинтявата като подправка

от admin 08.05.2012 0 1664

Научното родово име на растението тинтява е генциана. То произлиза от името на илирийския владетел Генциус (II в.), който първи започва да л...

Сусамът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1151

Една от древните маслени култури, която сега е широко разпространена главно в тропическите области, е индийският сусам. Неговата родина е Юг...

Готварска сол

от admin 08.05.2012 0 2089

Солта е неорганично съединение на натрия с хлора. Тя се употребява от незапомнени времена като подправка и като лечебно средство. Някога тя ...

Соев сос

от admin 08.05.2012 0 1456

Соевият сос се получава от узрелите семена на влакнестата соя от сем. Бобови. Тя е едно от най-старите културни растения, познати на човечес...

Сладникът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1682

Сладникът е древно лечебно средство и подсладител. За него се споменава в съчиненията на Теофраст (IV—III в. пр. н. е.), който го нарича ски...

Виното като подправка

от admin 08.05.2012 0 1614

В кулинарията се използват като подправки някои гроздови вина. Те съдържат органични киселини (главно винена и ябълчена), калиева сол на вин...

Шафранът като подправка

от admin 08.05.2012 0 1910

Като подправка се използуват изсушените близълца, събрани от цветовете на посевния шафран от сем. Перуникови, който е многогодишно, луковичн...

Чушки червени

от admin 08.05.2012 0 2515

Останки от чилски чушки, датиращи около 7000 г. пр. н. е., са намерени в пещерите на Перу. Върху наскански керамични съдове от Перу са изобр...