Статии: Най-коментирани статии
Пушена Сланина - Дебелец
от admin
19.03.2012
0
3954
Продукти3 кг сланина за саламура:15 зърна черен пипер (на зърна)3 бр дафинов лист3 бр карамфил2 глави чесън5 л вода100 г (1 ч.ч.)...
Сушена Сланина - Троян
от admin
19.03.2012
0
3002
Продукти5 кг сланина100 г (1/2 ч.ч.) червен пипер500 г (2 1/2 ч.ч.) солПриготвянеИзбира се най-крехката сланина откъм гърба; Нарязва се н...
Сушено Месо по Ямболски
от admin
19.03.2012
0
2409
Продукти10 кг говеждо месо5 л вода1 кг солПриготвянеМесото се нарязва на едри парчета и се вари в подсолена вода до полуомекване; Отцеж...
Овча Пастърма по Котленски
от admin
19.03.2012
0
3942
Продукти20 кг овче месо2 кг солПриготвянеОвчият труп се нарязва на дълги тънки късове, които се поръсват обилно със сол и се натрупват ед...
Овча Пастърма Дибич
от admin
19.03.2012
0
4198
Продукти20 кг овче месо (от стари овце)10 л вода3 кг солПриготвянеОвчият труп се начуква по гръбначната кост и се вари около 1/2 час на ...
Покрекло от Ловешко
от admin
19.03.2012
0
4462
Продукти3 кг свинско месо1 бр свинско сърце1 бр свински черен дроб2 бр свински бял дроб2 бр свински бъбреци1 бр свински далак1 в...
Покрекло Литаково
от admin
19.03.2012
0
3218
Продукти3 кг свински дебели черва2 кг свински бял дроб2 кг свинско месо1 кг свинско сърце1 кг свински стомаси1 кг свинска мас5 г...
Саздърма Исперих
от admin
19.03.2012
0
2877
Продукти5 кг овнешко (или говеждо) месо25 г (5 ч.л.) черен пипер2 бр дафинов лист100 г (1/2 ч.ч.) краве масло (или лой) говеждо шке...
Бахур от Пловдивско
от admin
19.03.2012
0
2078
Продукти1 кг бял и черен свински дроб1 кг свинско месо1 кг сланина (от главата)1 бр свинско сърце дебели свински черва на 1 кг ...
Кървавица Иваново
от admin
19.03.2012
0
1762
Продукти3 л прясна кръв (от прясно заклано прасе)2 кг свинско месо (от обрезки)20 зърна черен пипер (на зърна)10 зърна бахар3 г (1 ч....
Кървавица Харманли
от admin
19.03.2012
0
2593
Продукти1 бр свински бял дроб1 бр свински гръклян1 кг обрезки от свински врат1 бр свинско сърце200 г (1 ч.ч.) ориз10 зърна черен пи...
Пуска Черногорово
от admin
19.03.2012
0
2295
Продукти свинско месо (без сланина) свински мехури на 1 кг месо:5 г (1 ч.л.) черен пипер1 бр лютива пиперка40 г праз лук1 г ч...
Пълнено Шкембе по Тетевенски
от admin
19.03.2012
0
2471
Продукти1 кг (1 бр) свинска глава250 г свинско месо500 г (1 бр) свинско шкембе1 глава чесън20 зърна черен пипер (на зърна)2 бр дафин...
"Старец" по Бански
от admin
19.03.2012
0
1675
Продукти2 кг свинско месо (филе)300 г сланина500 г (1 бр) свинско шкембе10 г (2 ч.л.) черен пипер10 г (2 ч.л.) кимион50 г (5 с.л.) солП...
"Старец" от Пловдивско
от admin
19.03.2012
0
1525
Продукти1 кг свинско месо3 г (1/2 ч.л.) черен пипер10 зърна бахар3 г (1 ч.л.) кимион2 глави чесън500 г (1 бр) свинско шкембе20 г (2 с....
Бабек Дряново
от admin
19.03.2012
0
1905
Продукти1 кг свинско месо500 г (1 бр) свинско шкембе10 г (1 с.л.) копър20 г (2 с.л.) червен пипер20 г (2 с.л.) солПриготвянеМесото се на...
Бабек Бохот
от admin
19.03.2012
0
1706
Продукти1 кг телешко месо1 кг свинско месо500 г (1 бр) овнешко (или свинско) шкембе5 г (1 ч.л.) черен пипер1 връзка чубрица50 г (1/4 ...
Бабек Карлово
от admin
19.03.2012
0
1953
Продукти1 кг свинско месо500 г (1 бр) свинско шкембе3 г (1/2 ч.л.) черен пипер2 връзки кромид лук (пресен)3 г (1 ч.л.) кимион20 г (2 с...
Бабек Ясен
от admin
19.03.2012
0
1652
Продукти500 г (1 бр) овнешко шкембе1 кг телешко месо (от глави)300 г сланина3 г (1/2 ч.л.) черен пипер солПриготвянеШкембето се попар...
Пушена Луканка
от admin
19.03.2012
0
2678
Продукти2 части свинско месо (плешка)1 част говеждо месо на 1 кг месо:1 г захар г селитра3 г (1/2 ч.л.) черен пипер3 г (1 ч.л.) ки...
