Турска кухня – огромен избор и многообразие от вкусове

Турска кухня – огромен избор и многообразие от вкусове
Турската кухня е добре позната в България, но каквото и да се каже за нея, няма да бъде достатъчно, за да се опишат разнообразните вкусове, които тя предлага.

Турската кухня е добре позната в България, но каквото и да се каже за нея, няма да бъде достатъчно, за да се опишат разнообразните вкусове, които тя предлага.

Закуската в Турция е задължителна. Най-често тя се състои от хляб, овче сирене, домати, краставици и маслини. Понякога към закуската се прибавя и супата от нахут, която се консумира с повече хляб. Въпреки че изглежда прекалено обилно за първо хранене, така проличава една от основните характеристика на традиционната турска кулинария, а именно, че тайната се крие в големия избор и многообразието от вкусове.

В кулинарните рецепти от турската кухня зеленчуците не се приготвят единствено под формата на гарнитура. Ястието Имамбаялдъ, например, се приготвя от домати, чесън, патладжан и лук. То се сервира студено.

Морските дарове и рибата също са предпочитани от турците. Хамсията се приготвя най-често в страната. Тази риба присъства в много рецепти, а сред най-популярните са пилафът, тава, ъзгара. Има и такива части от Турция, в които се прави дори сладко от хамсия.

Предястията също са разнообразни. Част от тях са тиквичките с млечен сос, сармите, пастетът от хайвер на треска, изварата от овче мляко.

Турската кухня се отличава със своите месни ястия. Въпреки че религията забранява да се консумира свинско, в никакъв случай не може да се каже, че липсва изобилие по отношение на рецептите с месо. В Турция се готви предимно телешко, агнешко в големи количества, морски дарове и риба, традиционният турски кебап. Традицията в страната повелява всеки да се храни спокойно, да не се бърза, за да може човек да се наслади максимално много на всяка вкусотия.

В турската кулинария почти не присъства рецепта, по която ястието да може да се приготви бързо. Готвенето отнема време, но удоволствието след това си заслужава. Затова и турската кухня е изключително предпочитана в цял свят.

Кюфтетата от булгур и телешко месо често присъстват на турската трапеза. Те са познати под името Чийкюфта. Друго характерно за Турция ястие е Ашуре, което се приготвя от смокини, боб, грах, сушени плодове, орехи, шамфъстък и захар.

Сладкишите не могат да бъдат пропуснати, когато говорим за национална турска кухня. Баклава, кадаиф, локум – това са само част от популярните сладки изкушения.

Раки е традиционната турска анасонова ракия, която турците предпочитат да разреждат с вода, за да се получи лъвското мляко, както го наричат.

Кафето и чаят са неизменна част от турската култура. Чаят се сервира силно подсладен и в малки чашки. Характерно за него е, че няма неподходящо време за консумация и турците го предпочитат пред кафето. Турското кафе се приготвя в джезве.

Турската кухня може да се определи като едно огромно изобилие – огромно количество храна, приготвена с удоволствие и с особено внимание, която се консумира по същия начин.

Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Подобни статии

Развлечения по време на лятната почивка в Св. св. Константин и Елена

Развлечения по време на лятната почивка в Св. св. Константин и Елена

Св. св. Константин и Елена е красив курортен комплекс на Северното Черноморие, посещаван ежегодно от голям брой туристи от страната и чужбин...

Осветителните тела в различните стаи

Осветителните тела в различните стаи

  Ако са подбрани правилно, осветителните тела могат да изведат всеки дизайн на по-високо ниво.В тази статия заедно с консултантите в тър...

Механизирана шпакловка и боядисване

Механизирана шпакловка и боядисване

Майстор за ремонта на вашето жилищеВ същото време качеството на крайния резултат значително се повишава. Направете правилният избор за добър...

След една година детето променя отношението си към храната

След една година детето променя отношението си към храната

То става по-придирчиво. Във възрастта към 1 година бебето променя своето отношение към храната. То става по-придирчиво и му се яде по-малко....

Засаждане на сортови семена краставици, отглеждане и събиране на продукцията

Засаждане на сортови семена краставици, отглеждане и събиране на продукцията

Повечето сортове виреят във всякакво пространство, благодарение на способността на растението да се изкачва и увива. И разбира се, тези плод...

thecrazybastard

thecrazybastard

1 публикации

Публикувано
Публикувано

05.11.2015

Обновено
Обновено

05.11.2015

Прочетено
Прочетено

1992

Нередност Докладвай за нередност
1 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия