Тиквени Питки

Продукти

• 700 г тиква
• 2 бр яйца
• 400 мл (2 ч.ч.) прясно мляко
• 150 г (1 ч.ч.) брашно
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 10 г (1 с.л.) захар
• 50 г прясно масло
• 100 г (1/2 ч.ч.) пудра захар
• 3 г (1/2 ч.ч.) лимонена киселина
• 5 г (1 ч.л.) сол

Приготвяне

Тиквата се обелва и се сварява до омекване; Претрива се през гевгир да стане на пюре; Към тиквеното пюре се прибавят разбитите яйца, захарта, млякото и лимонената киселина; След това постепенно и при непрекъснато разбъркване се прибавя пресятото заедно със солта и содата брашно; От полученото тесто се правят кръгли питки, които се пържат в тиган, намазан с маслото; Поднасят се поръсени с пудра захар (или полети с плодов сироп).