Супа от Пиле със Зеленчуци

Продукти

• 400 г (1/2 бр) пиле
• 200 г (3-4 бр) моркови
• 100 г (1 глава) целина
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 40 мл (4 с.л.) растително масло
• 10 г (1 с.л.) брашно
• 1 бр яйце
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• магданоз
• сол

Приготвяне

Пилето се сварява в подсолена вода заедно с черния пипер и се нарязва на малки парченца; Лукът, морковите и целината се нарязван на ситно и се задушават до омекване в мазнината и малко вода; Разбъркват се с брашното, заливат се с бульона от пилето и се кипват; Връща се месото, след което супата се вари още десетина минути; Готовата супа се посолява на вкус, сваля се от огъня и се застройва с яйцето и прясното мляко; Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася.