Спанак Бурания

Продукти

• 1 кг (5 шепи) спанак
• 150 г (2-3 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 1 глави чесън
• 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 20 г (2 1/2 с.л.) брашно
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания лук се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Прибавят се брашното, запържва се до златисто и се прибавя червения пипер; Прибавят се нарязания спанак и обелените и нарязани на ситно скилидки чесън; Ястието се залива с топла вода, посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус и се вари на тих огън; Поднася се с кисело мляко.