Сладки Кифли

Продукти

• 750 г (6 ч.ч.) брашно
• 300 г (1 3/4 ч.ч.) свинска мас
• 1 бр яйце
• 15 г мая
• 150 мл (3/4 ч.ч.) прясно мляко
• 250 г (1 1/4 ч.ч.) пудра захар
• 250 г (1 1/4 ч.ч.) мармелад
• 100 г (3/4 ч.ч.) орехови ядки
• 2 п ванилия

Приготвяне

Свинската вас се разбива с 8 с.л. захар, докато се получи еднородна смес; Прибавят се предварително пресятото брашно, яйцата и маята, размита в леко затопленото прясно мляко; Замесва се тесто, от което след като престои 1/2 час, се разточва лист с дебелина 4-5 мм ( "); Нарязва се на квадрати със страна 7-8 см ( "), в средата на които се поставя плънка, приготвена от мармелада и едро смлените орехови ядки; Всеки квадрат се прегъва по диагонал; Оформените по този начин триъгълни кифли се пекат в умерена фурна; След изпичането им се поръсват с останалата пудра захар, ароматизирана с ванилия.