Риба с Магданоз

Продукти

• 1 кг риба
• 3 връзки магданоз
• 1 бр лимон
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 3 скилидки чесън
• 4 бр маслини
• 1 бр лимон
• червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Рибата се почиства, измива, нарязва се на парчета, посолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя да престои 1 час; Половината мазнина се загрява и в нея се задушва няколко секунди ситно нарязани магданоз; Прибавя се рибата заедно с чесъна, нарязан на малки кръгчета, залива се с вода и се вари около 15 минути; Рибата се изважда внимателно и се слага в чиниите за сервиране; Залива се със соса, в който е сварена и се поръсва с малко лимонов сок и червен пипер; Останалата мазнина се загрява до завиране и от нея с лъжица се сипва по малко върху рибата; Ястието се гарнира с резенчета от лимона и маслините.