Риба Задушена със Зеленчук

Продукти

• 1 кг риба
• 150 г (2-3 бр) моркови
• 150 г (2-3 бр) домати
• 1 кг (10-12 бр) картофи
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 50 г (1/2 глава) целина
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 10 мл (1 с.л.) оцет
• магданоз
• дафинов лист
• черен пипер
• сол

Приготвяне

В съд, намазан с мазнина се нарежда почистената, измита и нарязана на парчета риба; Отгоре се поставят предварително задушените в част от мазнината и малко вода ситно нарязани моркови, лук и целина; Поръсват се със ситно нарязан магданоз и се покриват с дребно нарязаните домати; Прибавят се смлян черен пипер на вкус, дафинов лист, останалата мазнина, оцет и сол на вкус; Ястието се задушава на слаб огън около 1/2 час; Поднася се с отделно обелени и сварени картофи.