Пържени Филии - Джиджипапа

Продукти

• 100 г (3/4 ч.ч.) брашно
• 4 бр яйца
• 3 г (1/2 ч.л.) сода за хляб
• 300 мл (1 1/2 ч.ч.) прясно мляко
• 250 г прясно масло
• 1 бр бял хляб (твърд)
• 100 г (1/2 ч.ч.) пудра захар
• 3 г (1/2 ч.л.) сол

Приготвяне

В дълбок съд се разбиват яйцата и към тях се прибавят брашното (чрез ръсене), млякото (на тънка струя), солта и содата; Хлябът се нарязва на филии с дебелина около 1 см ( "); Потапят се в гъстата смес и се изпържват до зачервяване от двете страни в сгорещената мазнина; Отцеждат се, поръсват се с пудрата захар и се поднасят топли.