Пълнени Тиквички с бяло саламурено Сирене

Продукти

• 1 кг (5-6 бр) тиквички
• 100 г прясно масло
• 150 г бяло саламурено сирене
• 3 бр яйца
• 20 г (2 с.л.) брашно
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко
• сол

Приготвяне

Тиквичките се остъргват, разрязват се на половинки по дължина, издълбават се и се посоляват; В част от мазнината и малко вода се задушава ситно нарязания лук и се разбърква с брашното; Прибавят се 1/2 от прясното мляко, настърганото сирене и се счупва едно яйце; Тиквичките се напълват със сместа, нареждат се в тавичка и се заливат със смес от останалото мляко и двете разбити яйца; Пекат се в умерена фурна; Към края на печенето се прибавя останалата част от маслото. Вместо да се пълнят тиквичките могат да се нарежат на кръгчета и да се наредят на редове в тавичка, като се поръсват последователно със сместа.