Праз Лук с Ориз

Продукти

• 1 кг (4-5 стръка) праз лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 200 г (1 ч.ч.) ориз
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 4 зърна черен пипер (на зърна)
• сол

Приготвяне

Празът се нарязва на парчета, дълги 2-3 см (1-1,5") и се задушава в мазнината и малко вода; Прибавя се червения пипер и доматеното пюре, леко размито в малко вода, залива се с 3 ч.ч. топла вода и се кипва; Прибавя се ориза, посолява се на вкус и се вари до омекването му; Отстранява се от огъня и се поръсва със смления черен пипер.