Супа от Праз Лук с Ориз и Маслини

Продукти

• 300 г (2-3 стръка) праз лук
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 40 г (4 с.л.) ориз
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 2 бр яйца
• 600 мл (3 ч.ч.) зелев сок
• 15 бр маслини
• сол

Приготвяне

Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Разбърква се с червения пипер, залива се със зелевия сок и се кипва; Прибавя се оризът, а малко по-късно и предварително попарените маслини; Супата се вари до омекването на ориза и се застройва с разбитите яйца.