Пиле с Домати и Гъби

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло
• 30 мл прясно масло
• 3 бр гъби (печурки)
• 10 бр маслини
• 200 мл (1 ч.ч.) бяло вино
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Пилето се нарязва на парчета, които се задушават в мазнината и малко вода и след това се изваждат; Посоляват се и се поръсват с черен пипер на вкус; В същата мазнина се задушават последователно доматите, нарязани на ситно и гъбите, нарязани на ивички; Когато гъбите омекнат се прибавя червения пипер, маслините и месото; Ястието се посолява на вкус и се доварява на тих огън; Преди свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз.