Турска кухня – огромен избор и многообразие от вкусове

Турска кухня – огромен избор и многообразие от вкусове
Турската кухня е добре позната в България, но каквото и да се каже за нея, няма да бъде достатъчно, за да се опишат разнообразните вкусове, които тя предлага.

Турската кухня е добре позната в България, но каквото и да се каже за нея, няма да бъде достатъчно, за да се опишат разнообразните вкусове, които тя предлага.

Закуската в Турция е задължителна. Най-често тя се състои от хляб, овче сирене, домати, краставици и маслини. Понякога към закуската се прибавя и супата от нахут, която се консумира с повече хляб. Въпреки че изглежда прекалено обилно за първо хранене, така проличава една от основните характеристика на традиционната турска кулинария, а именно, че тайната се крие в големия избор и многообразието от вкусове.

В кулинарните рецепти от турската кухня зеленчуците не се приготвят единствено под формата на гарнитура. Ястието Имамбаялдъ, например, се приготвя от домати, чесън, патладжан и лук. То се сервира студено.

Морските дарове и рибата също са предпочитани от турците. Хамсията се приготвя най-често в страната. Тази риба присъства в много рецепти, а сред най-популярните са пилафът, тава, ъзгара. Има и такива части от Турция, в които се прави дори сладко от хамсия.

Предястията също са разнообразни. Част от тях са тиквичките с млечен сос, сармите, пастетът от хайвер на треска, изварата от овче мляко.

Турската кухня се отличава със своите месни ястия. Въпреки че религията забранява да се консумира свинско, в никакъв случай не може да се каже, че липсва изобилие по отношение на рецептите с месо. В Турция се готви предимно телешко, агнешко в големи количества, морски дарове и риба, традиционният турски кебап. Традицията в страната повелява всеки да се храни спокойно, да не се бърза, за да може човек да се наслади максимално много на всяка вкусотия.

В турската кулинария почти не присъства рецепта, по която ястието да може да се приготви бързо. Готвенето отнема време, но удоволствието след това си заслужава. Затова и турската кухня е изключително предпочитана в цял свят.

Кюфтетата от булгур и телешко месо често присъстват на турската трапеза. Те са познати под името Чийкюфта. Друго характерно за Турция ястие е Ашуре, което се приготвя от смокини, боб, грах, сушени плодове, орехи, шамфъстък и захар.

Сладкишите не могат да бъдат пропуснати, когато говорим за национална турска кухня. Баклава, кадаиф, локум – това са само част от популярните сладки изкушения.

Раки е традиционната турска анасонова ракия, която турците предпочитат да разреждат с вода, за да се получи лъвското мляко, както го наричат.

Кафето и чаят са неизменна част от турската култура. Чаят се сервира силно подсладен и в малки чашки. Характерно за него е, че няма неподходящо време за консумация и турците го предпочитат пред кафето. Турското кафе се приготвя в джезве.

Турската кухня може да се определи като едно огромно изобилие – огромно количество храна, приготвена с удоволствие и с особено внимание, която се консумира по същия начин.

Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Подобни статии

Развлечения по време на лятната почивка в Св. св. Константин и Елена

Развлечения по време на лятната почивка в Св. св. Константин и Елена

Св. св. Константин и Елена е красив курортен комплекс на Северното Черноморие, посещаван ежегодно от голям брой туристи от страната и чужбин...

След една година детето променя отношението си към храната

След една година детето променя отношението си към храната

То става по-придирчиво. Във възрастта към 1 година бебето променя своето отношение към храната. То става по-придирчиво и му се яде по-малко....

Как да запазим евтин хотел в София – съвети за резервация

Как да запазим евтин хотел в София – съвети за резервация

Мислите, че имате нужда от малко шопинг и забавления? Може би София е вашата дестинация за бягството от сивото ежедневие. Някой може би ще ...

Изберете подходящо кухненско обзавеждане

Изберете подходящо кухненско обзавеждане

Невинаги е лесно да се избере ново кухненско обзавеждане, което хем да е практично и удобно за ползване, хем да е достатъчно стилно, за да с...

Рецепти за вкусни ястия по интернет

Рецепти за вкусни ястия по интернет

  В интернет има десетки хиляди рецепти за приготвяне на вкусни ястия. Вие можете да намерите дори някои съвети за готвене от най-големит...

thecrazybastard

thecrazybastard

1 публикации

Публикувано
Публикувано

05.11.2015

Обновено
Обновено

05.11.2015

Прочетено
Прочетено

967

Нередност Докладвай за нередност
1 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия