Пилешки бульон с топчета от грис

Пилешки бульон с топчета от грис

Продукти за 8 порции: I пиле (около 1 кг) 1 връзка зеленчуци за супа (морков, целина, пащърнак, магданоз), 1 щипка (между три пръста) сушени гъби, 1 стрък пресен девесил или 1 супена лъжица сушен, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, няколко стръка магданоз, 1 средно голям домат или 1 чаена лъжичка доматено пюре, на върха на ножа настъргано индийска орехче, 2 л вода, сол.

Продукти за топчетата: 1 чаена чаша вода, 4 пълни супени лъжици грис, 1 яйце, 200 г масло, на върха на ножа мацис (настъргано индийско орехче), сол.

От пилето, зеленчука и подправките се вари бульон, ката всичко първоначално се поставя в студена вода. Бульонът се прецежда след омекване на месото; оставя се отново да кипне и в него се пускат топчетата.
Приготвяне на топчетата: В кипналата вода се изсипва грисът, разбърква се и се снема от печката. Прибавят се солта, мацисът и маслото; всичко се размесва, след което се оставя да изстине. В сместа се поставя яйцето, размесва се и от тестото се правят топчета колкото малък орех, които се пускат във врящия бульон. Изчаква се топчетата да се издигнат на повърхността, изключва се електрическият ток и супата се поръсва с пресен нарязан магданоз.

Подобни статии

Супа с Топчета от Телешко Месо

Супа с Топчета от Телешко Месо

Продукти100 г (1/2 ч.ч.) българско кисело мляко10 г (1 с.л.) брашно20 г (1 1/2 с.л.) грис100 г (1-2 бр) домати100 г (1-2 бр) пиперки50 г (1 ...

Пилешки бульон с омлет

Пилешки бульон с омлет

Продукти за 8 порции: 4 яйца, 6 супени лъжици прясно мляко, 2 супени лъжици брашно, 50 г рендосан по-стар кашкавал, сол на върха на ножа нас...

Захранване

Захранване

Да захраним бебето означава да заменим едно от кърменнята с друга, кашава храна. Следователно даването на плодов сок и плодови пюрета като п...

Извара с Плодове

Извара с Плодове

Продукти150 г (3/4 ч.ч.) извара (виж 01082)40 г (4 с.л.) захар1 бр яйце20 г (2 с.л.) българско кисело мляко50 г (5 с.л.) грис1 филия сух...

Пиле по Селски

Пиле по Селски

Продукти1 кг (1 бр) пиле пилешки дреболии (вътрешности)100 г прясно масло400 г (4-5 бр) червени домати2 връзки пресен кромид лук2 бр...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.05.2012

Обновено
Обновено

09.05.2012

Прочетено
Прочетено

494

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия