Пиле с кокосово брашно

Пиле с кокосово брашно

Продукти за 4 порции. 1 кг пилешко месо (цяло пиле или бутчета), 125 г масло, 2 пълни супени лъжици кокосово брашно, 200 г лук, 4 супени лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка сол, по 1/4 чаена лъжичка счукан кимион и куркума на прах, на върха на чаена лъжичка черен пирер, 1 пръчка канела (2—3 см дълга), на върха на ножа джинджифил на прах, 5—6 плодчета резене, 2 супени лъжици кориандър, 1 скилидка чесън.

Пилето се нарязва на 4 порции, измива се, подсушава се и се посолява. В малък съд леко се изпържват без мазнина кориандърът и резенето, след което се счукват в хаван. В тиган се разтопява 20—30 г масло, в което се изпържва лукът до златисто. Той се изважда от мазнината и се оставя настрана. Прибавя се останалото масло и в него се изпържва от двете страни месото. Когато стане златисто, към него се насипват кокосовото брашно и фино счуканите подправки, разбъркват се един-два пъти, след което всичко се прехвърля в друг съд (йенско стъкло), в който ястието ще се поднася. Прибавят се лукът и киселото мляко. Съдът се покрива с капак и ястието се оставя да поври на тих огън, докато месото омекне и остане само на масло. Поднася се с ориз.

 

Подобни статии

Пиле с Цветно Зеле

Пиле с Цветно Зеле

Продукти1 кг (1 бр) пиле50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло50 г (1 глава) кромид лук10 г (1 с.л.) брашно200 г (3-4 бр) домати5 г (1 ч.л.) че...

Пиле Магданозлия

Пиле Магданозлия

Продукти1 кг (1 бр) пиле50 г (5 с.л.) брашно125 г прясно масло100 г (1/2 ч.ч.) българско кисело мляко1 бр яйце60 г (1 глава) кромид лук...

Пиле Каша

Пиле Каша

Продукти1 кг (1 бр) пиле300 г (4-5 глави) кромид лук100 г прясно масло200 г (1 1/4 ч.ч.) брашно5 г (1 ч.л.) червен пипер солПриготвяне...

Пиле със Сос от Ягорида

Пиле със Сос от Ягорида

Продукти1 кг (1 бр) пиле20 г (2 с.л.) брашно250 г (1 1/4 ч.ч.) ягорида40 г прясно масло10 г (1 с.л.) захар солПриготвянеБрашното се разб...

Пиле в Тесто

Пиле в Тесто

Продукти15 зърна черен пипер (на зърна)60 г (1/3 ч.ч.) ориз200 г прясно масло500 г брашно200 г (3-4 глави) кромид лук пилешки дребо...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.05.2012

Обновено
Обновено

09.05.2012

Прочетено
Прочетено

464

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия